Зебра пирог без сметаны рецепт

рейтинг: 4.9 - 3417 голосов
Зебра пирог без сметаны рецепт — О Еде
Комментарии пользователей
Ольга Шобутинская 01.03.2018 - 13:40

Привет, друзья! Давно обещала рецепт знаменитой Зебры! И вот, не прошло и пол года.)))Не знаю, пирог это или кекс.)))) Рецепт не классический, но очень удачный и проверенный! Надеюсь, Вы оцените! Рецепт в описании к видео!

  • Ответить
Shahriza Karimova 02.03.2018 - 19:58

Ольга Шобутинская у меня получилось ооочень вкусно дклала 3 раза спасибо за рецептик

  • Ответить
Alla S 04.03.2018 - 05:53

Ольга Шобутинская н

  • Ответить
Tereza Mugdesyan 07.03.2018 - 02:57

Sveta S спасибо вам за то что делились,попробую обязательно

  • Ответить
Svitlana S 08.03.2018 - 11:01

Tereza Mugdesyan я уже дважды пекла этот пирог в форме 26 см по Олиному рецепту, только взяла сахара 200 г и подс.масла 200 мл. Получился ровный почти без горки 4,5 см высотой.Пекла час в газ.духовке с подачей газа внизу. Пирог всем очень понравился. Пеките- не пожалеете!

  • Ответить
Tereza Mugdesyan 10.03.2018 - 12:51

Ольга Шобутинская здраствуйте,можете написать рецепт для форма 26-28 см?

  • Ответить
Фатима Омарова 04.03.2018 - 02:08

Вы такая умница. Хочу приготовить именно по вашему рецепту. Он мне показался очень простым. А можно соду в место разрыхлителя и сколько?

  • Ответить
Рыбацкий канал 05.03.2018 - 09:58

Оля, спасибо большое за рецепт! Сначала были сомнения по поводу растительного масла, хотелось положить сливочное, но потом решил довериться вашему рецепту. Ни за что не подумаешь, что на растительном масле получится так вкусно! Сейчас сидим, пьем чай с этим пирогом, вся семья в восторге)))

  • Ответить
Ольга Шобутинская 06.03.2018 - 12:01

На здоровье!

  • Ответить
Zhamilya Uvalieva 08.03.2018 - 08:03

А если пирог фольгой накрыть? Чтоб так горкой не поднимался?

  • Ответить
Наталия Остапчук 09.03.2018 - 16:34

Оленька,вы суперр хозяюшка,и очень приятный человек!)

  • Ответить
Ирина Мазур 10.03.2018 - 18:05

Оля, спасибо, я уже многое делала по Вашим рецептам. Вкусно, всегда удачно. Но у меня есть проблема с плитой, может, подскажете - ставлю на 180 градусов булочки, например, максимум 15 минут, и верх сгорел, внутри сырые. Ставлю температуру меньше, булочки сухие, с водой пробовала, пекутся долго, но тоже пересушенные. Что сделать можно? Плита электрическая, низ-верх, как положено, только без вентилятора. Оль, подскажите, пжл.

  • Ответить
Ирина Мазур 12.03.2018 - 22:07

спасибо, вчера делала зебру, вкуснятина получилась и очень красивая. закрывала фольгой - получилось! Вы правы, спасибо!

  • Ответить
Ольга Шобутинская 15.03.2018 - 03:49

Когда булочки подрумянятся, попробуйте их накрыть сверху или влажным пергаментом или фольгой и так печь до готовности

  • Ответить
Людмила Бадалян 12.03.2018 - 10:37

Умница девочка! Вот хорошая невеста растет🌸удачи тебе

  • Ответить
Ав Ма 13.03.2018 - 18:07

Без разрыхлителья не получится или можно заменить содой

  • Ответить
Ольга Шобутинская 15.03.2018 - 07:25

Можно с содой, её нужно немного меньше

  • Ответить
Наталья Волкодаева 15.03.2018 - 09:49

Оля ты просто ЧУДО -какая ты молодец не могу оторваться от твоих рецептов хотела посмотреть один а уже два часа смотрю и все хочется ЭТОТ И ЭТОТ И ЭТОТ еще так хорошо подробно понятно все Доча твоя ЛАПОЧКА КУДРЯШКА Счастья ВАМ и ВАШЕЙ СЕМЬЕ

  • Ответить
Татьяна Маевская 18.03.2018 - 01:07

Оленька, у вас очень хорошие рецепты. Но все-таки допускается ошибка. При приготовлении зебр хочется получить разницу вкусов темного и белого теста, но этого не происходит при таком методе приготовления их. То есть вы получаете какое-то недошоколадное тесто. Проще говоря, вы не получаете эффект двух вкусов, скорее оба терялись в один. Идея чередования вкусов в одном торте — это прекрасно, но нужно довести её до ума. А это прежде всего, тесто нужно делить не пополам, а на трети и две из них отдать более нейтральному, белому. Одну же треть сделать шоколадной. Чтобы сильнее отделить вкусы во рту, белую часть сделать ванильной, а в шоколадную добавил немного кофе. Теперь разница будет очевиднее, её почувствует самый невнимательный поедатель тортов. Но, чтобы усугубить эффект, можно отказался от чередования двух видов теста. Напротив, белое выступает базой, а шоколадное ввести локально, из мешка, туда, куда кажется правильным. Благодаря такой технике, у нас идёт чёткое разделение вкусов. Легко может получиться так, что в одной вилочке вы захватите только «белый» вкус, но значит следом вас ждёт шоколадный сюрприз. И даже если оба попадут в рот сразу, вы будете отчётливо слышать каждый! Это ли не самая суть многоцветных десертов? И теперь самое важное, Второе заблуждение скрывается в текстурах. Классический способ приготовления теста на пироги и торты Зебра говорит поделить тесто пополам и добавить в одну из половин какао. Это неправильно в корне. Так мы сделаем текстуры разными — белая часть будет нежнее, а шоколадная жёстче и суше (ведь там лишний сухой ингредиент). Чтобы обе части теста были уравновешены полностью: две трети теста берут 30 граммов муки (к примеру) , и одна треть — 15 граммов кофейно-шоколадной смеси. Благодаря этому, коржи по всему объему совершенно нежные. Мы меняем вкус, но не изменяем самое важное. Это, пожалуй, и есть важнейший секрет в приготовлении разноцветных десертов. Удачи. Мне очень хочется, чтобы именно вы отнеслись к моим советам внимательно. С уважением.

  • Ответить
золушка 20.03.2018 - 20:50

Здравствуйте Оля. Я первый раз пеку. У меня маленькая электрическая духовка. Вверх и низ. Сначала на нижнем печь или оба включить. Спасибо заранее

  • Ответить
Ольга Шобутинская 23.03.2018 - 02:07

Верх и низ нужно включить

  • Ответить
Gulmatal Ahmetjanova 23.03.2018 - 18:13

Можно заменить молоко. На кефир?

  • Ответить
Ольга Шобутинская 25.03.2018 - 02:48

Нет

  • Ответить
Эля Эля 25.03.2018 - 18:52

Здравствуйте! Олечка, скажите пожалуйста какую марку какао вы используете. Сколько покупаю какао всегда выпечка светлая получается, а хотелось бы темного цвета как у Вас. Спасибо!

  • Ответить
Эля Эля 26.03.2018 - 19:50

Татьяна Маевская спасибо большое🍰🍰

  • Ответить
Татьяна Маевская 28.03.2018 - 11:47

Очень хороший какао Доктор Эткер (Dr.Oetker) , как и все продукция этой фирмы.

  • Ответить
Ольга Шобутинская 31.03.2018 - 01:23

Бельгийское какао, есть в интернете ещё callebaut, оно дороже обычного но вкус и аромат будут достойными.

  • Ответить
Olya K 28.03.2018 - 00:45

Спасибо за рецепт))

  • Ответить
Yildiz Alkan 30.03.2018 - 21:55

2 pakete pakbulver oder 1 pakete pabulver

  • Ответить
Nerva Rakeva 01.04.2018 - 16:56

Скажите, пожалуйста, если не разрыхрытель, а сода то сколько нужно, также 2 ложки? У нас разрыхрытель очень плохой, тесто очень портит, тесто плотное и несьедобгое получается.

  • Ответить
Ольга Шобутинская 04.04.2018 - 01:16

Одной ложки будет достаточно

  • Ответить
Оксана Шилихина 04.04.2018 - 05:04

Олечка доброе утро спасибки

  • Ответить
Марина Абдулхамидова 07.04.2018 - 00:58

лайк! супер

  • Ответить
Наталья Васёва 10.04.2018 - 00:54

Оленька! Спасибо большое за рецепт вкуснейшего пирога! Очень понравился и готовится без заморочек.

  • Ответить
Ольга Шобутинская 11.04.2018 - 23:05

Спасибо, что делитесь результатом!

  • Ответить
B P 11.04.2018 - 10:17

Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось!

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=34833" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>