Закуска на зиму из баклажанов и помидор

рейтинг: 4.9 - 439 голосов
Закуска на зиму из баклажанов и помидор — О Еде
Комментарии пользователей
Андрей Кочулин 11.10.2018 - 02:12

напишите пожалуйста рецепт к этой закуске. спасибо.

  • Ответить
Марина Медведева 12.10.2018 - 18:37

Здравствуйте, пожалуйста: помидоры - 3,5 кг. баклажаны - 1,5 кг. перец - 1 кг. чеснок - 2 крупные головки соль - 2 столовые ложки сахар - 1 стакан (250 мл, граненный), растительное масло (0, 5 стакана, можно меньше), уксус столовый 9 % - 3 столовые ложки. Помидоры помыть, вырезать все дефекты, прокрутить через мясорубку в глубокую посуду, поставить на огонь. Пока масса нагревается режем баклажаны ломтиками, перец тонкими полосками, чеснок пропускаем через пресс. В закипающую томатную массу добавляем сахар и соль, тщательно размешиваем и ждем, когда закипит. Далее, отправляем туда баклажаны и перец и варим на среднем огне около 30 минут. Добавляем растит. масло и чеснок - 5 мин. масса кипит. Пробуем на свой вкус, по необходимости добавляем сахар и соль. Вливаем уксус, перемешиваем и даем минутку повариться. Раскладываем закуску в стерилизованные банки и закатываем. Я переворачиваю и укрываю до полного остывания, убираю в темное прохладное место. Приятного аппетита!

  • Ответить
Татьяна Малькова 12.10.2018 - 13:14

Очень хороший вкусный и аппетитный рецепт! Кому не нравится и вредно, не делайте и не ешьте. Очень хороший и полезный канал, а Медведевы чудесная пара! Делаю видео краткие, чёткие, очень интересные! Спасибо!

  • Ответить
Irina Chamkaeva 15.10.2018 - 12:04

Все, что с уксусом я для себя закрыла, бесполезная закуска для полезного питаниям

  • Ответить
Деревенские посиделки 17.10.2018 - 23:44

Очень хороший рецепт -обязательно сделаю.)))

  • Ответить
Madina Kabduali 19.10.2018 - 20:58

Деревенские посиделки

  • Ответить
Люда Ттт 19.10.2018 - 02:15

Мариночка,спасибо за рецепт!Только что сделала,вкусно получилось.

  • Ответить
Леонид Вардумян 20.10.2018 - 02:33

Марина!Попробуйте перец тоже пропустить через мясорубку,так и быстрее,и шкурки потом не попадаются.С масло и уксус я тоже лью по минимуму.И еще.Попробуйте одну небольшую партию кипятить не полчаса,а всего 10 минут.Не портится,не взрывается.Шикарная закуска к шашлыку,да и вообще к мясу,а заправленная этой смесь зимой шурпа-вообще за уши не оттянешь!)))Успехов Вам и Вашему мужу!ВЫ-огромные молодцы!Золотой лайк!

  • Ответить
Paul Alekseev 21.10.2018 - 09:29

Так этож салат Бакат! Очень вкусная штука! 👍🏻

  • Ответить
Полина Лазарева 23.10.2018 - 20:52

Спасибо! Очень во-время.

  • Ответить
Franzuaza 25.10.2018 - 03:31

Какой замечательный рецепт, спасибо, беру на заметку.

  • Ответить
Marina marina 27.10.2018 - 00:42

Лайк! Марина, можно хранить баночки в квартире? Спасибо за рецепт!

  • Ответить
Марина Медведева 29.10.2018 - 08:05

Здравствуйте, теска, я думаю, храниться может и в квартире.

  • Ответить
RUSalka 28.10.2018 - 05:39

Это очень вкусно! Тоже делала очень похожий пецепт, вкуснятина! Сахара кажется много, но вкус не сладкий, а то что надо! Приятного аппетита! 🍜🍲

  • Ответить
Нина Чеснокова 30.10.2018 - 23:49

Я такое готовлю в мультиварке, не надо стоять и постоянно мешать. Все быстро и вкусно!

  • Ответить
Vladimir Leonidov 01.11.2018 - 03:40

Сахар? Плохо.

  • Ответить
Сергей Григорич 03.11.2018 - 10:56

Это точно вкусно?

  • Ответить
Людмила Кармазина 05.11.2018 - 06:17

да я всегда его делаю но у меня он БАКАТ

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=3940" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>