Вяленое свиное мясо в домашних условиях рецепт с фото

рейтинг: 4.7 - 2582 голосов
Вяленое свиное мясо в домашних условиях рецепт с фото — О Еде
Комментарии пользователей
Qwerty Qwerty 08.12.2018 - 02:28

это походу шеф повар

  • Ответить
Елена Тимченко 10.12.2018 - 20:40

)))))

  • Ответить
adolf hitler 09.12.2018 - 13:21

МОЛОДЕЦ.

  • Ответить
Хома Брут 11.12.2018 - 11:20

Охеренно)))

  • Ответить
Andrius Ra 13.12.2018 - 17:15

Можно ли использовать Гималайскую соль?

  • Ответить
Asark 15.12.2018 - 19:57

Это не бастурма, зачем водка нужна, сушите в бумаге, странный рецепт!

  • Ответить
Каин 17.12.2018 - 07:29

ujasniy recepot!

  • Ответить
Ваня Гвоздиков 19.12.2018 - 01:56

мясо обжарить и под эту водочку.вкусняшка

  • Ответить
Елена Тимченко 21.12.2018 - 19:42

В принципе, такой вариант тоже классный)))))))))))))

  • Ответить
димон димонов 21.12.2018 - 12:13

Не вещь классная, как закуска.К пиву, сухому вину и даже крепким напиткам. И прежде чем мясо солить, готовить подержите его день в солёной воде. Это важно, чтоб из мяса вышла всякая бяка. Типа антибиотиков, токсинов, холестерина и прочего. Да и само мясо будет нежнее. А уже после этого сама засолка.И лучше двое суток его под солью держать, с переворотами. А далее сами специи, обвалка в них и.Закатка в марлю, не в бумагу, а именно в марлю, чтоб мясо дышало. Затем обвязка и в этой марле, пять-семь дней в проветриваемом месте или на улице на природе (если есть возможность) и вуаля.Изумительный вкус, аромат. Попробуйте, этот рецепт проверен. И самое важно, как пишут ниже, про трихинелл.При правильном вымачивании в солёной воде, правильной двухсуточной засолке (не менее 8-10 гр. соли на 100 гр. мяса) ни каких трихинелл не будет. Можете потом сдать в лабораторию и проверить этот Хамон )

  • Ответить
Елена Тимченко 22.12.2018 - 14:22

Спасибо Димон))), обязательно приготовлю )

  • Ответить
Владимир Ткаченко 23.12.2018 - 14:43

это не вырезка а просто кусок мякоти

  • Ответить
Елена Тимченко 25.12.2018 - 05:29

Вам конечно лучше знать куда уж нам. )

  • Ответить
Олег Савченко 26.12.2018 - 14:12

нельзя не любить розмарин

  • Ответить
Елена Тимченко 28.12.2018 - 03:29

)))))) на вкус и цвет товарища нет)))

  • Ответить
Егор Кузьмин 28.12.2018 - 15:26

А водку зачем заливать?

  • Ответить
Taras Konopenko 31.12.2018 - 00:26

Лайк!

  • Ответить
Елена Тимченко 01.01.2019 - 07:31

Спасибо!

  • Ответить
dimonsaransk 01.01.2019 - 05:48

Хочу попробовать сделать по вашему рецепту, есть вопрос, а водка что дает?

  • Ответить
Елена Тимченко 03.01.2019 - 20:06

Обеззараживает.

  • Ответить
invisible invisible 02.01.2019 - 08:39

А я

  • Ответить
Елена Тимченко 03.01.2019 - 20:30

)))))

  • Ответить
Наталья Травинская 03.01.2019 - 18:51

пробовали со свининой. получилось просто отлично!

  • Ответить
Елена Тимченко 06.01.2019 - 12:16

Желаю приятного аппетита!

  • Ответить
Maria Kip 06.01.2019 - 06:31

спасибо за видео, скажите мясо какой части тело должно быть? и в какое время года вы сушили его?

  • Ответить
Vovashapovalov 08.01.2019 - 04:52

Часть тела или туши?))))))) Вырезку возьмите или антрекот толстого или тонкого края

  • Ответить
Grisha Filippov 08.01.2019 - 19:31

Можно ди такое мясо давать детям? Рецепт классный, огромное спасибо)

  • Ответить
Maxim Inkognito 09.01.2019 - 22:27

Ты зачем дитя завёл, если на ютьюбе спрашиваешь чем кормить?

  • Ответить
Елена Тимченко 12.01.2019 - 05:29

Можно или нельзя это уже вам решать, как маме, я бы давала.

  • Ответить
Альбина Арсемова 10.01.2019 - 14:58

Добрый день! Уважаемая Еленка! Спасибо Вам огромное, научилась узлы вязать:)))) Мэтров смотрела, ни бум бум, а у Вас все поняла. Наверное помог ваш волшебный голос! Оператору спасибо, видно, что снимает с любовью!

  • Ответить
Елена Тимченко 13.01.2019 - 13:00

Да, оператор меня любит))))

  • Ответить
Doc Eduard 12.01.2019 - 03:42

такое ощущение что это будет вообще супер вкусная штучка

  • Ответить
Елена Тимченко 15.01.2019 - 01:07

ОООООчень вкусно.

  • Ответить
Doc Eduard 13.01.2019 - 23:38

обязательно попробую по вашему рецепту

  • Ответить
Елена Тимченко 15.01.2019 - 02:37

Желаю приятного аппетита!

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=1606" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>