Вкусный рецепт теста для пиццы

рейтинг: 4.7 - 900 голосов
Вкусный рецепт теста для пиццы — О Еде
Комментарии пользователей
Наталья Филобок 17.03.2018 - 01:10

простите,если что.Искала,много смотрела,делала.Остановилась на таком расскладе-на 1кг муки 1гр живых!дрожжей.Вода 1/2 с мукой,причем рассчет в граммах.Первую половину муки мешать с водой дрожжами,маслом минут пять,потом вторую половину муки с солью и мегать/месить минут 10.В комочек,в тепле минут сорок,потом выкатать,натягивая верхний слой,колобок получатся ооочень упругим,расстойка два часа в тепле,потом в холод на сутки.И тогда! как сказал итальянец-пицца будет иметь хрустеть,не твердой и хорошо перевариваться,не тяжелой.И еще его маленький совет из-за низкой темп наших духовок-сначала запечь корж,сделав вилкой наколы,минут пять,потом только ее формировать сверху.В этом случае пицца пропечется при наших 250° ,ведь ей надо до, 400°разогрев печи.Как то так)))

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 18.03.2018 - 02:32

Спасибо огромное за подробное дополнение, обязательно попробую Ваш вариант теста.

  • Ответить
Гульчачак Хамидуллина 18.03.2018 - 12:07

Можно ли такое тесто использовать для жареных пирожков? Или ещё для чего то.

  • Ответить
Лана Илай 19.03.2018 - 16:35

С мукой не совсем понятно 1.5 стакана каких 200 или 250?

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 21.03.2018 - 09:31

У меня стакан мерный 242 мл, муки в 1.5 ст приблизительно 220-230 гр

  • Ответить
MrBorderfan 22.03.2018 - 04:44

п

  • Ответить
Оксана Хрони 23.03.2018 - 04:53

Сегодня приготовила пиццу по вашим рецептам из 2- х рецептов сделала один и тесто ваше. Красота неописуемая. А как вкуснооооо! Спасибо! Век живи, век учись.

  • Ответить
Оля К 26.03.2018 - 01:39

Отличный рецепт! Спасибо огромное. По Вашим рецептам все получается с первого раза и очень вкусно👍🏼

  • Ответить
Valentina Valentina 28.03.2018 - 08:10

Самый лучший рецепт теста для пиццы! СПАСИБО! 💖💋💋💋

  • Ответить
Ардак Тажибаева 30.03.2018 - 16:46

Тесто супер. Рецепт 👍👍👍

  • Ответить
Михаил Горбачев 01.04.2018 - 11:32

Миления, прошу прощения, но соль сразу не добавляют в тесто! Если вы понимаете о чем я.

  • Ответить
Татьяна Терентьева 03.04.2018 - 16:10

Михаил Горбачев вообще то дрожжи очень вредные, зачем их вообще есть когда можно сделать бездрожжевое тесто

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 05.04.2018 - 12:29

Спасибо за дополнение.

  • Ответить
Михаил Горбачев 06.04.2018 - 23:14

контакт соли с дрожжами = смерть многим дрожжевым организмам. Я, после добавления в тесто первой половины муки, солю вторую часть муки, перемешиваю в сухом виде, потом только соединяю с первой частью. Тесто потом охлаждаю и жду 6-8 часов отдыха.

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 08.04.2018 - 11:27

Я добавила соль при замесе теста, вместе с мукой. Вообще я проводила много экспериментов с солью и тесто получается одинаковым, это не отразилось и на вкусе.

  • Ответить
Наталья Чорноус 03.04.2018 - 22:44

И ещё такой вопрос. Такое тесто можно заморозить? Вы пробовали?

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 05.04.2018 - 15:07

Это тесто можно заморозить.

  • Ответить
Наталья Чорноус 05.04.2018 - 15:02

А вы уже делали видео рецепт хлеба?

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 07.04.2018 - 04:20

ет, но будут рецепты обязательно.

  • Ответить
Наталья Чорноус 07.04.2018 - 19:24

Пошла делать. Сделаю сразу две порции. Не сомневаюсь, что тесто получится вкусным. Ведь для пиццы самое важное это тесто. А уже потом начинка)

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 10.04.2018 - 11:54

Готовьте на здоровье!

  • Ответить
Лариса Попова 09.04.2018 - 15:27

Милена, спасибо Вам за очень отличный рецепт пиццы. Получилось! Ура! Очень, очень тоненькая, вкусная и хрустящая. СПАСИБО.

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 10.04.2018 - 17:59

Готовьте на здоровье!

  • Ответить
Вкусно просто сытно 10.04.2018 - 22:15

Миления, последнее время тесто для пиццы делаю только по этому рецепту. Очень понравилось! Спасибо Вам! Майонез в магазине тоже уже не покупаю, а пользуюсь Вашим рецептом без уксуса и яиц за 45 секунд.

  • Ответить
Несим Рагимова 12.04.2018 - 08:59

Вкусно, просто, сытно как красиво закрывать булочки

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 14.04.2018 - 16:22

Спасибо, очень приятно! Я для пиццы тоже использую этот рецепт, больше не экспериментирую, всегда отличная пицца получается.

  • Ответить
светлана козлова 13.04.2018 - 14:36

Спасибо. Получилась очень вкусная пицца. Теперь всё время буду готовить по вашему рецепту. Соус я сделала немного по другому: порезанный лук репчатый тушила 20-25 мин,затем измельчила лук в блендере, добавила томатную пасту (сейчас зима и хороших помидор не купить) и сахар,тушила ещё несколько минут пока не загустеет.

  • Ответить
мерим мери 16.04.2018 - 11:44

Milenia Кулинарные Pецепты л

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 18.04.2018 - 06:15

Спасибо за дополнение! Готовьте на здоровье!

  • Ответить
priuna priuna 15.04.2018 - 03:46

можно вместо сухих взять свежие дрожжи?

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 17.04.2018 - 11:28

Конечно можно. 10гр будет достаточно на это тесто.

  • Ответить
Никита Сибиряков 17.04.2018 - 11:48

спасибо

  • Ответить
Kira Soboleva 20.04.2018 - 02:30

классный рецепт)) у меня тоже есть оригинальный рецепт, заходите на канал)

  • Ответить
Лариса Кулаева 22.04.2018 - 08:52

Спасибо Вам огромное за такой суперский рецепт теста! Приготовила пиццу, очень нежное тесто прлучилось, хоть и тонко раскатала. Теперь только такое тесто буду использовать для пиццы!

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 24.04.2018 - 05:43

Спасибо, что поделились результатом!

  • Ответить
Ирина Голубцова 25.04.2018 - 00:19

Тесто супер!Спасибо за рецептик

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=28069" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>