В чем замочить мясо

рейтинг: 4.3 - 19586 голосов
В чем замочить мясо — О Еде
Комментарии пользователей
Alexandr Stremenetskiy 17.06.2018 - 03:08

согласен уксус зло!

  • Ответить
ОХОТА ОРУЖИЕ АВТОМОБИЛИ 18.06.2018 - 07:25

.что за чушь несут диванные комментаторы? какая разница? еврей, не еврей, человек старается, время свое тратить, снимает ролики для тех кто нуждается в помощи. кому не интересно не смотрите, и не открывайте свои гнилые рти. воняет. лайт большой.100 раз. нет одинаково рецепта, каждый делает как ему нравится. я делаю совсем по другому.

  • Ответить
Алекс Чёрный 19.06.2018 - 20:07

Когда слишком длиный он плохо стоит! А когда слишком короткий то хорошо лежит

  • Ответить
Николай Соловьев 22.06.2018 - 09:49

А про кислоту в мясе слышал абсолютно другую быль.При совке в общепите мясо перед маринованием спрыскивалось уксусом, дабы убить различные бактерии.Вот откуда традиция уксусного маринада. Впрочем и сейчас довольствуюсь этим рецептом,когда мясо сальное (сало мясное) мариную.

  • Ответить
DR YX 23.06.2018 - 21:21

Илья как всегда - на уровне) а. все горазды ИМХО

  • Ответить
Валентина Геннадьевна 25.06.2018 - 17:56

Спасибо.

  • Ответить
Валентина Геннадьевна 27.06.2018 - 00:48

Человек знает свое дело! И спасибо что делится с нами своим опытом.

  • Ответить
Андрей Щендрыгин 29.06.2018 - 17:11

Со всем согласен,вот только по моему мнению пюре из лука это категорически нет,тк лук сгорит на мясе и даст горечь.

  • Ответить
Николай Соловьев 01.07.2018 - 04:23

После луковой кашицы послевкусие луковое два дня во рту.И горчит шашлык.Крупными кольцами мариную и на удивление шашлык богаче и сочный в отличие кашицы.Попробуйте,и согласитесь!На крайняк с колец выжимаю сок.Но со временем и от этого отказался.Горчица хорошо.Всегда сочный шашлык и мягкий будет,но не переборщить.Мгновенно перебьет вкус мяса.Растительное масло.не много!при жарке угли воспламеняются.Поэтому дилетантам не рекомендую,-подгорит и геммор при жарке.Все остальное заинтриговало.Шашлык начинается с дров.Пока перегорают дрова -достаточно времени на мариновку мяса,пропустить пивасик,нанизать на шампура и на огонь.Какой там на ночь.

  • Ответить
Sveta Koshka 04.07.2018 - 03:42

Хде еврей а хде сало?

  • Ответить
Сергей Чиж 05.07.2018 - 09:17

кажна жаба хвалить своє болото

  • Ответить
Антон Кручин 07.07.2018 - 16:39

Зарабатывайте здесь

  • Ответить
Фигура Первая 08.07.2018 - 17:33

Вы не подскажите модель этой духовки?

  • Ответить
Nick Nick 11.07.2018 - 12:34

- Минусую из за баранины (нечего есть?), луковой каши (обгорает в угли), измельченного лаврового листа (его потом не удалить), обязательного, длительного маринования мяса (10 - 40 минут достаточно), не солить? (посол перед жаркой -дело святое!)! Автор, длительным маринованием, перебивает вкус мяса! И шашлык высыхает на улях! ИМХО. на томатном пюре выключил! теперь я видел всё! ))

  • Ответить
Ирина Фантазеркина 14.07.2018 - 05:46

Про нашу баранину - красавчик!

  • Ответить
Василий Корчагин 16.07.2018 - 15:33

мясо просто шикарное

  • Ответить
Николай Шинкаркин 19.07.2018 - 02:06

Доступно и понятно. Не понятно только как жарить в электрической духовке.

  • Ответить
Галина Азина 21.07.2018 - 12:54

Класс!:-P

  • Ответить
Tatar TIP 23.07.2018 - 03:00

А горчица разве не на уксусе делается Шеф?)))

  • Ответить
fusion buyabesov 24.07.2018 - 22:16

Столо́вая горчи́ца — приправа из семян растений горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra)[1]. Для приготовления приправы целые, размолотые, истолчённые или раздавленные зёрна горчицы смешивают в пастообразную смесь с водой, УКСУСОМ лимонным или яблочным соком, вином или другой жидкостью, с добавлением соли и других вкусовых ингредиентов[2]. Приправа может иметь цвет от бледно-жёлтого до интенсивного оливково-жёлтого и жёлто-коричневого[3], вкус варьируется от сладкого до пряного. Горчица отлично сочетается с мясными блюдами и сыром, её добавляют в салаты, бутерброды, гамбургеры и хот-доги. В качестве ингредиента горчица используется при приготовлении многих соусов, супов и маринадов. Горчица широко применяется во многих национальных кухнях[4]. ПИЗДАБОЛ

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=9461" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>