Соус из панцирей креветок рецепт

рейтинг: 4.95 - 1274 голосов
Соус из панцирей креветок рецепт — О Еде
Комментарии пользователей
Luis Suarez 08.11.2018 - 01:41

Дима привет! Всё же дошли у меня руки и я приготовил биск из креветок. Но теперь вопрос - в какие блюда можно применять замороженные кубики биска? ( ну кроме пасты с креветками ) ) В интеренте информации практически нет.

  • Ответить
Luis Suarez 09.11.2018 - 06:22

Блин.ну их не так уж и много. Не каждый день креветки едим на Дальнем Востоке! ) Может биск можно применять универсально куда то?

  • Ответить
COOLинарная ПРОпаганда 11.11.2018 - 00:53

в те, где нужно усилить креветочный вкус

  • Ответить
zvezdacc 09.11.2018 - 22:22

я уверена что никогда в жизни не буду готовить этот рецепт, и многие другие, но смотреть как вы готовите это блаженство, спасибо отдельное большое за колбасу ветчину, за соль, мои рулеты из курицы всегда на ура уходят, племянники просто обожают мои рулеты, взрослые удивляются как так получается вкусно, вот правда моя свинина с солью не подружилась, сколько раз готовила цельным куском или ветчину все как то не то. А еще мне нравится готовить гречку с говядиной, говядину сначала кусочками отварить с нитритной солью, она остается красного цвета, не знаю с солью связано или нет, но вкус получается как тушенка! спасибо что вы есть!

  • Ответить
Вадим Чистяков 11.11.2018 - 04:01

Дмитрий, добрый день! Спасибо за все ваши рецепты! Я не только смотрю, но и воплощаю в жизнь по вашим рецептам и рекомендациям. Сегодня у меня к Вам один вопрос: Если нет панцирей креветок, то возможно ли взять обычные мелкие креветки? Этим я планирую решить два проблемы: 1. У меня нет панцирей 2. не придется процеживать от всей шелухи - можно будет сразу измельчить до однородной кремообразной консистенции и все употреблять в пищу. Итак мой вопрос: . возможно ли взять обычные мелкие креветки вместо панцирей? Заранее спасибо за Ваш ответ!

  • Ответить
COOLинарная ПРОпаганда 12.11.2018 - 14:51

можно

  • Ответить
Yevgeniy Anfilofiev 13.11.2018 - 10:56

Интересно, а можно ли сделать биск из очень мелких, высушенных креветок? Типа таких: Надо бы попробовать )

  • Ответить
иван гортгртгргнр гор 15.11.2018 - 19:39

Ну ооочень карсиво

  • Ответить
oleg burakov 17.11.2018 - 13:49

Вроде всё верно, всё правильно, но если не обращать внимания на тонкости, которые, как говорится, решают всё! Первое - овощи должны быть обжарены на сухой сковороде, а томатную пасту обжарить на масле отдельно. А так, в принципе, правильно глаголит!

  • Ответить
djjozyk 18.11.2018 - 18:10

томатная паста как заменитель протёртым томатам подойдёт?

  • Ответить
COOLинарная ПРОпаганда 20.11.2018 - 16:16

да

  • Ответить
Shako Zviadadze 20.11.2018 - 00:05

высочайшее качество вашего профессионализма. смотреть такой контент ещё не было на столько интересно

  • Ответить
Олександр Кузик 22.11.2018 - 04:02

Отличный биск! Но я бы посоветовал обратить больше внимания на воду. Она должна быть ледяная, мой шеф, где я работаю (в Италии), вообще засыпает в каструлю лед, и плавит его на медленном огде, что бы вытянуть больше вкуса. А как быть с головами? В одном ресторане готовили со всеми внутреностями, в другом же их удаляли. Как по мне в головах много ароматических веществ, а продукты жизнедеятельности находятся в кишке находящиеся вдоль основного мускула. Как Вы можете это охарактеризовать?

  • Ответить
COOLинарная ПРОпаганда 23.11.2018 - 17:41

зависит от ракообразных из которых готовить. Есть креветки с очень насыщенным вкусом - из таких я готовлю без использования голов - получается более сбалансированный вкус. Есть с менее насыщенным - там всё в кастрюлю идёт

  • Ответить
Сергей Савицкий 25.11.2018 - 03:56

Побывали недавно в Италии, самое вкусное что удалось попробовать это флорентийский стейк и креветки в греческом или сливочном соусе с оливками. Подлзреваю что как раз секрет этого блюда был в такой заготовке. Надо попробовать! Спасибо за ваш канал.

  • Ответить
Zhano Pilot 27.11.2018 - 08:49

Эта заставка нравиться больше чем новая.

  • Ответить
Вениамин Гутаперчевый 29.11.2018 - 21:27

Фу фу фу.Повар молодец

  • Ответить
Дмитрий Жуков 02.12.2018 - 15:19

Как долго биск можно хранить?

  • Ответить
Дмитрий Жуков 04.12.2018 - 13:34

Благодарствую! Если вы не против, хотел бы добавиться в друзья ВК.

  • Ответить
COOLинарная ПРОпаганда 06.12.2018 - 07:27

В морозилке сейчас обнаружил пакет с замороженными кубиками биска как раз со съёмки этого ролика. Т.е. 8 месяцев им - состояние прекрасное

  • Ответить
Люба Балаян 03.12.2018 - 18:01

спасибо за рецепт, жалко у нас сельдерей дорогой. aipo называется. я его редко покупаю незнала куда его добовлять. теперь знаю спасибо.

  • Ответить
МихалЫваныч 06.12.2018 - 12:24

Коньяк в сковородку? Да я тебя. Подписался.

  • Ответить
Александр Н 08.12.2018 - 11:29

Сталика пересмотрел.

  • Ответить
алексей алексеев 10.12.2018 - 22:50

+тока чето не понял. измельчать прям в панцирях креветку?

  • Ответить
Дмитрий Жуков 13.12.2018 - 13:39

там остатки от креветок, а не креветки )

  • Ответить
Tatyana Татьяна 12.12.2018 - 13:42

Фу какая гадость, бульон из креветочного г.на.

  • Ответить
Ochagov Stanislav 14.12.2018 - 09:40

Фу быть такой дурой)

  • Ответить
Дмитрий Жуков 17.12.2018 - 09:22

покушайте борщица )

  • Ответить
cradle 19.12.2018 - 12:29

вам про производство помады рассказать? ))))

  • Ответить
Sergey Gryh 15.12.2018 - 00:20

СвЁклой! А так все отлично)))

  • Ответить
Светлана Белявская 16.12.2018 - 18:34

Вах! Спасибо за науку!

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=6971" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>