Сковорода для жарки яиц
06:03
Способы жарки овощей
23.10.2018
02:26
Жаркое по домашнему с солеными огурцами
18.10.2018
08:01
03:28
Шампиньонов жарка
27.12.2018
Керамика гавно в ней только воду можно кипятить. Малейший перегрев и сковороду на помойку
Странно, нельзя выбрать одну сковороду - чугунные сковороды, нагревающиеся очень сильно и удерживающие жар - для мяса, толстодонные - для тушения, тонкий вок - для быстрой готовки, например, блюд китайской кухни. Есть ещё стальные с покрытием и без. Вобщем, для шефа - слабенько.
Керамика пригорает
А мне знакомый продавец утверждал, что нужно выбирать фуфлоновую. Неееее, возьму теперь керамику. Спасибо за полезное инфо!
ОТ БОТАНИКА ДО ВОИНА, не берите керамику, у меня было их две и каждый раз по центру сковороды начинают пригорать. Автор ролика явно не в теме
Приходишь берешь чугунную уходишь.
Нет ничего ужаснее и беспощаднее регионального телевидения
ЖЕНУ НАДО ВЫБИРАТЬ НА ВСЮ ЖИЗНЬ, А НЕ СКОВОРОДКУ!))))) хохма.сковородки надо менять часто и все
Бесполезное видео
Раздрожающая голимая реклама.
Я готовлю очень часто. Ну каждый день, через два. Блюда не касающиеся сковородок, пропущу. Речь пойдет о вторых блюдах. Пробовал всё, алюминиевую и чугунную посуду. Скажу честно, смотрел ролики на ютубе, потом пробовал на своем опыте и чужом опыте. (Имею 1,5 года военной поварской кухни. Но там в основном алюминий и огромные размеры))). Покупал сотейник в маг. Магнит - 2,5 литра Сити. Отработал 2 года, потом стал пригорать. Но деньги и время работы себя окупили - ОТЛИЧНЫЙ результат за 400 руб! Шкрябал только деревянной лопаткой. Потом купил в Окее на распродаже за 318 руб другой сотейник, 2.5 литра - работает отлично. Благо, что крышка на 26 см подошла от прежней посуды. Обида падает на третье приобретение - чугунный казан Биол на 3 литра. Вот тут пошли проблемы! Купил, прожег с солью, смазал льняным маслом и просушил слоем в 5 раз. Сначала плов получался отличным, ничего не пригорало. Прошел почти год и пипец! Все готовится и не пригорает, но до того как мясо не положить! В мясе клей что ли? Зирвак хороший получается без мяса и рис рассыпчатый (делал плов без мяса). Я этот казан и чистил с содой и прокаливал с солью. Плеавал в него. Не могу вернуть тот обжар, как было раньше! Скоро его выкину на крен. Почему на мясе все стопорится?
Биол на украине производят, разрекламированное фуфло
djaggernautt Я согласен с вашим комментарием выше👌
вы наверно мой коммент не читали
djaggernautt Я так и сделал. Насыпал соль и минут 20 наверное прокаливал пока дым не вышел. Потом ополоснул водой, просушил и смазал растительным маслом.
вы должны помнить что перед каждой готовкой, чугун нужно прокалить с маслом пока дым не появится и потом уже только готовить
Ищите сковороду из пабга xd
и никто не вспомнил про гранитовое, или титановое покрытие. народ,чтожтак все плохо знают тему?
Гаврила Петрович да вы правы у меня есть с гранитным покрытием, скажу если без брехни возможно даже лучше чугуна будет, пока 3 года работает отлично, и в весе выигрывает.
Тупая реклама керамических, самых отстойных сковородок.
немецкая посуда loton108 тыс стоит ооо Бэлла Что за посуда такая?
у меня чугунная облезла и ржавеет постоянно
Kohabeer Спасибо за полезный совет! ) Обязательно-испробую! ))
чугон вообще нельзя чистящими средствами мыть, кроме хозяйственного мыла, оно натуральное. Уход за чугуном очень простой - смазывать парой каплей масла, ничего не будет ржаветь. Не в ГОСТах дела, а что старая сковородка уже прокалена маслом тысячи раз. Достаточно и десятка.
djaggernautt Спасибо за участие и совет.Обязательно попробуем на практике! )))
пахнет не метал, а сама ржавчина, после каждого мытья чугуна прогревайте его на огне, так как он пористый как губка а потом смазывайте маслом чтоб не ржавел. И да теперь появились сильные чистящие средства которые смывают ту жировую пленку которая защищают метал от ржавчины.
Это использован материал низкого качества,не тот ГОСТ(.Сочувствую.Сама сталкивалась с этим.Пользуемся сковородой от бабушки,кот лет 50-все-отлично.Потом ни одна покупка чугунной сковороды не удалась-пахнут металлом и ржавеют(.
Тут купил сковородку, и не жалею что ждал её. А Ашане за такие деньги нет такого качества.
Российская почта = огромный риск: даже стальные детали умудряются помять, а уж из сковороды с покрытием сделают предмет авангардного искЮства.
лучше чугуной сковородки нет ни чего уже 40 лет пользуюсь и ни каких проблем вовремя смазываю маслом и прокалываю раз в год при союзе было качество и гост а щас одно говно
ГРИГОРИЙ РАСПУТИН 1. Как чугун содержать в чистоте? Нельзя же смывать жир полностью. 2. Тяжеленная, я просто не удерживаю, пока мою. Да и ставить ее на стеклянную плиту страшно, каждый раз боишься коцнуть.
Ничего лучшего, чем чугунивая (!) сковорода ещё не придумали. =)
Это как на гитаре на одной струне играть.
Абсолютно верно все сказал про чугун. Ошибки: Керамика - фигня. У нее поры очень быстро забивается жиром - и все липнет. ГАРАНТИЯ. Тефлон - выделяет яды ВСЕГДА. При температурах выше 150 - запрещен. Убивает птиц парами! При сколах - запрещен! Дело не в трескании, а в том, что завтракать будете тефлоном. Канцероген! Формула простая: Масло - лучше чугун(тяжелее, стабильней, лучше сохраняет тепло) или кованая сталь(легче, хуже сохраняет тепло). Вода - лучше нержавейка (самая легкая, но и хуже всего тепло сохраняет - зато не нужно нажигать полимер - сырой метал не ржавеет).
Лучше литые алюминиевые сковороды. Они вечные. Сами образуют покрытие, легкие. Не боятся ни низких, ни высоких температур. НЕ боятся перепадов температур. P.S. Для индкуционки мало-какая посуда подходит и толстое дно НЕ обязательно.
Konstantin San он убил его мозг
Убивает птиц парами? Он убил вашего попугая? Видно он успел вам рассказать про яд от паров.
Очень странный выбор для шеф повара.
и походу они думают что никто не догадается. за идиотов людей держат.
+алекс лыско реклама