Секрет приготовления бисквита

рейтинг: 4.75 - 1989 голосов
Секрет приготовления бисквита — О Еде
Комментарии пользователей
Вадько Сибірський 30.08.2018 - 20:30

Мерзкий на вид мужичонка, смотреть противно

  • Ответить
Олеся Козлова 02.09.2018 - 05:53

👍

  • Ответить
Рая с 04.09.2018 - 00:44

Какие-то странные пропорции. Сироп из 250 гр. воды и 250 гр. сахара для такого небольшого тортика! А для крема предлагается взять всего 100 гр. масла на такое количество заварной массы. Это малое количество. И масло всегда взбивают до пышности, прежде чем вводить (частями! а не бухнуть всё из ковша) заварную часть. Только тогда крем получится пышный и густой. Кстати, растапливать масло для того, чтобы в нём растворилось какао - излишнее действие. Какао отлично вмешивается после того, как взбитое масло соединилось с заварной частью - нужно лишь просеять какао через ситечко в крем и взбить. Получается однородная масса.

  • Ответить
ins ka 05.09.2018 - 23:20

Так странно! На 11:56 мин в рецептуре торт Прага для крема указано - коньяк 750 мл! Это шутка? Его куда? Вовнутрь? Или же в крем?

  • Ответить
Алла Воложанинова 07.09.2018 - 21:24

в пропитку, слушать нужно внимательно.

  • Ответить
Samsung Note 07.09.2018 - 12:42

спосибозарецепть

  • Ответить
Princess TV 08.09.2018 - 13:13

. здраствуйте где и как я могу дастать ету книгу. я живу в баку.можна заказать?

  • Ответить
Anastasia Rosa 11.09.2018 - 12:33

спасибо вам огромное!

  • Ответить
Майя Мамаджанова 12.09.2018 - 14:34

щачем мущыка прям мола что ли

  • Ответить
Багира Я 15.09.2018 - 06:00

Спасибо Вам за мастерклассы! Все подробно и аппетитно))) Удачи в делах Вам!

  • Ответить
Guest 16.09.2018 - 13:01

ответе пожалуста

  • Ответить
Guest 18.09.2018 - 03:57

чо за прикол вы 340гр масло сливочного не говарили

  • Ответить
Катрин Ахтырская 21.09.2018 - 03:00

maladec vi chudo balshoe vam spasibo

  • Ответить
Татьяна Вадимовна 24.09.2018 - 01:24

Так яйца почему должны быть тёплые? Всегда было наоборот.

  • Ответить
ins ka 26.09.2018 - 22:57

да, действительно, даже на водяной бане можно подогревать и взбивать. потом, когда они прогреются, снять с бани и еще взбить.

  • Ответить
ins ka 28.09.2018 - 01:43

не теплые, а комнатной температуры. так они без разделения на желтки и белки взобьются быстро и в крепкую пену, да и сахар будет быстрее таять.

  • Ответить
Кулак 30.09.2018 - 03:11

+Татьяна Вадимовна, холодные должны быть белки для взбивания. А для бисквита яйца лучше нагреть на водяной бане.

  • Ответить
NSH ESS Shaimerden 26.09.2018 - 00:24

вкусный мм мм далишес

  • Ответить
LeporelloTV 28.09.2018 - 14:20

Хороший вкусный рецепт :)

  • Ответить
Мария Иванова 01.10.2018 - 07:37

Умеет же человек себе цену набить ((( Зачем все так усложнять? Яйца элементарно взбиваются с сахаром и все!

  • Ответить
Kapitan 02.10.2018 - 18:19

Он в монако щас две кондитерских открыл.а вы что?

  • Ответить
Наиля Ахтямова 03.10.2018 - 09:20

отлично все получается. Мой первый торт был именно по этому рецепту. Все очень подробно объясняет и еще дает полезные советы. Спасибо, Александр Селезнев! 

  • Ответить
ins ka 04.10.2018 - 18:20

ага. вместо 5-6 яиц берет 8 шт. зачем?

  • Ответить
Maria Magdalena 04.10.2018 - 10:17

Торт приготовленный по этому рецепту получился на Ура! Готовила для мужа на день рождения, все родственники были в восторге! Кстати, масло для крема брала 340 г, из них 90 г ушло на смешивание с какао порошком. 100 г масла это очень мало. 

  • Ответить
Евгений Онищенко 07.10.2018 - 04:31

хмм, а у меня всё получилось! Спасибо Вам огромное))))

  • Ответить
Татьяна Зудина 08.10.2018 - 12:47

Почему без колпака? Пакли не мешало бы и прибрать.

  • Ответить
Kapitan 10.10.2018 - 03:07

Человек в монако две кондитерских открыл,а вы что кроме рта?

  • Ответить
Jora Naiman 12.10.2018 - 04:51

гтт

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=63864" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>