Самогон из гороха рецепт

рейтинг: 4.4 - 351 голосов
Самогон из гороха рецепт — О Еде
Комментарии пользователей
алексей ставничук 19.06.2018 - 14:30

Подскажите пожалуйста,Сколько в среднем бродит сахарная брага?делаю второй раз.Первая отиграла меньше чем за 2 недели,а в этот раз 16-й день пошёл а она и не думает успокаиваться.Разница в том что в первый раз ставил во фляге без гидрозатвора и 1-е 3 дня перемешивал,а сейчас в пластиковой кеге с затворомТолько на этот раз на то же количество дрожжей и сахара воды поменьше получилось.Что бы сделать чтоб ускорить процесс. ОТВЕТИТЬ

  • Ответить
Иван Бровкин 20.06.2018 - 16:23

Хороший рецепт,за 5 дней вместо 2ух недель-огонь!запах и правда чуть смущает,но оно того стоит!Саныч-красава!

  • Ответить
Самогон Саныч 22.06.2018 - 04:14

Благодарю, удачи!

  • Ответить
Алекс Новосельцев 22.06.2018 - 10:42

2 раза смотрел видео и не разу не обратил внимания на всякого рода интимные подробности.а на 3 раз начал читать комментарии. а тут.:-):-):-):-) одним словом спасибо за инфу, всё выглядит очень вкусненько :-):-):-)

  • Ответить
Самогон Саныч 25.06.2018 - 02:17

Не понял, но благодарю за комментарий.

  • Ответить
Made in USSR 24.06.2018 - 20:11

Столько не нужной информации, по короче и по существу пожалуйста!

  • Ответить
Самогон Саныч 27.06.2018 - 12:47

Благодарю за комментарий.

  • Ответить
Сергей Куряев 25.06.2018 - 22:55

Здравствуйте, уважаемый Константин Александрович! Огромное Вам спасибо за четкую подачу материала, интересное содержание и выдержку! С Вашей помощью я, наконец-то, осуществил свою давнюю задумку. Все у меня получилось. Результатами доволен, никаких посторонних запахов не наблюдается. Но появились и вопросы, на которые в комментариях я не нашел ответов. Брагу ставлю по вашему рецепту на горохе. И вот что получается: при новой закладке партии гороха брага готова через 6-7 дней.Спиртуозность 11%, сахара 1-2%, горького вкуса. Но при второй и третьей закладке этого же гороха получается, как мне кажется, недоброд. Спиртуозность 7-8%, сахара около10%(показания виномера), вкус сладкий или сладко-горьковатый.Активная фаза брожения длится как обычно, недолго, дня 3-4, а вот потом - никак не вызревает. Пробовал и добавлять новые дрожжи, и трясти с пристрастием емкость с брагой - безрезультатно. За 17-20 дней так и не доходит 12%. Не подскажите ли, в чем дело? Менял разные сорта дрожжей(пакмайя, саф-момент - использую только сухие хлебопекароные), сахар инвертирую, но до кипения не довожу гидромодуль использовал 1:4, затем 1:5 воду использовал отстоянную гороха, правда, брал грамм по 600 на 15-16л воды(но, думаю, это не критично). Горох тщательно промываю между закладками. Температура брожения, судя по такому же термометру, как у Вас 30-34 градуса в первые пару дней. В общем, можно сказать, условия не меняются, условия почти стерильные, рецептура соблюдена, а вот такой парадокс. Горох?

  • Ответить
Самогон Саныч 27.06.2018 - 19:57

Удачи!

  • Ответить
Сергей Куряев 30.06.2018 - 03:58

Большое Вам спасибо за внимание!

  • Ответить
Самогон Саныч 01.07.2018 - 23:55

Благодарю за столь обширный и обоснованный комментарий. Возможно - горох, возможно - дрожжи. Я использую прессованные дрожжи и покупаю горох у нас в Пятерочке самый дешевый. Так вот три раза настаиваю, Каждый раз, после созревания, брага 14% по спирту. Это - заслуга дрожжей. Но дрожжи-то у меня одни и те же, а горох - стареет. В общем, если у Вас так не получается - меняйте горох.

  • Ответить
Spazmolgon 27.06.2018 - 06:56

Сделал по вашему рецепту, только из расчета 3 кг сахара на 15 литров воды. Сперва забродило очень бурно, погасил печеньем, сбродило под гидрозатвором за 3 дня, брага не осветлилась! лишь в конце 4 дня появилась полупрозрачная прослоика сверху браги. Не дождался полного осветления, слил с осадка - перегнал, итоги сырец вонючии, разбавил его до 13 градусов отфильтровал через угольную колонну и перегнал второи раз. Головы и хвосты и первыи раз и второи раз снимал. В итоге запах почти терпимыи, а вот вкус. Ну как сказать - на любителя гороха! Не зависимо хоть настаиваи хоть чистыи пеи - все равно во рту привкус старого гороха. Резюме - это не моё! Я понимаю, что 1) надо было дождаться полного осветления, но вы же говорите, что можно не осветлять, а сразу перегонять 2) а вот как избавится от привкуса гороха даже не представляю. Перед этим сделал брагу на сахаре с водои с такими же пропорциями - брага сбродила спокоино без пены за теже 3 дня, постояла до полного осветления еще 4 дня, при перегонке никакого вонючего запаха, сырец пахнет приятно, на вкус никакого привкуса нет. Пока остановлюсь на чистои браге без добавок с полным естественным осветлением.

  • Ответить
Самогон Саныч 29.06.2018 - 12:32

Надо думать. У меня не разу не было привкуса гороха.

  • Ответить
Spazmolgon 01.07.2018 - 14:56

Горох обычный сушеный фасованый из магазина, промывал долго и тщательно.

  • Ответить
Самогон Саныч 03.07.2018 - 04:56

Что-то не так с горохом. Откуда брали? Сушеный? Промывали?

  • Ответить
Кирилл Онучин 30.06.2018 - 01:46

Спасибо за видио! Очень аппетитно дегустировали! Но так и не понял какую роль играет горох в браге? Если не трудно поясните в двух словах.

  • Ответить
Кирилл Онучин 01.07.2018 - 13:44

Самогон Саныч да)) спасибо!

  • Ответить
Самогон Саныч 02.07.2018 - 19:52

Горох - прикормка для дрожжей и, извините, могила для их трупов. Горох притягивает трупы дрожжей и брага становится светлей, а самогон качественней. Я понятно объяснил?

  • Ответить
Надежда Фролова 02.07.2018 - 04:54

Спасибо большое!

  • Ответить
Самогон Саныч 04.07.2018 - 06:39

Удачи!

  • Ответить
Надежда Фролова 03.07.2018 - 22:30

Брага кисло-горькая, но когда залили в куб, она играет, мерили виномером показания 0 по сахару, стояла 7 дней. Я подумала своей самодеятельностью, испортила брагу.

  • Ответить
Самогон Саныч 05.07.2018 - 12:40

Не испортили, но брага слегка не дозрела. Ну, будет выход меньше.

  • Ответить
Надежда Фролова 06.07.2018 - 05:02

Здравствуйте Самогон Саныч! У меня такая проблема, решила обратиться к вам. Всегда делала брагу на инверторе, последний раз просто довела до 70 градусов бросила лимонку и вылила в бродильную ёмкость. Брага отыграла за неделю, на вкус без признаков сладости. Спирт-сырец вышел 48 градусов, а при втором перегоне очень быстро набралась температура и тело получилось очень мало, а хвостов много. В чем моя ошибка? Может быть лимонка испортила всю картину? Заранее спасибо!

  • Ответить
Самогон Саныч 09.07.2018 - 00:17

Лимонка - ничего не испортила. У Вас просто не созрела брага. Прежде, чем пускать ее на перегонку - попробуйте на вкус, брага должна быть ГОРЬКОЙ! ( Без признаков сладости - это ни о чем).

  • Ответить
Сергей Шурыгин 08.07.2018 - 17:04

опасаюсь что продукт тоже будет с запахом.

  • Ответить
Самогон Саныч 11.07.2018 - 03:03

Внимательно отбирайте ингредиенты! Не надо просроченных! И подумайте о воде!

  • Ответить
Сергей Шурыгин 11.07.2018 - 01:42

систематически болтаю.а неприятный запах должен быть?

  • Ответить
Самогон Саныч 12.07.2018 - 18:28

Бывает, но это слишком индивидуально.

  • Ответить
Сергей Шурыгин 13.07.2018 - 00:27

дело в том что в субботу поставил брагу по Вашему рецепту.гидрозатвор пару дней побулькал.и тишина.и запах от неё не совсем приятный.

  • Ответить
Самогон Саныч 14.07.2018 - 12:32

Поболтайте брагу и следите за температурой. Брага еще бродит, но тихо.

  • Ответить
Сергей Шурыгин 14.07.2018 - 17:07

а сколько зреет такая брага?

  • Ответить
Самогон Саныч 17.07.2018 - 13:03

5-7 дней.

  • Ответить
Константин Юрчишин 16.07.2018 - 09:06

Здрвствуйте. Скажите сколько нужно обычных весовых хлебопекарных дрожжей на 1 кг сахара?

  • Ответить
Самогон Саныч 18.07.2018 - 10:21

Если дрожжи прессованные (в брикетах) - 100 г, если сухие (в пакетиках) - 10 г.

  • Ответить
Toutankhamon II 18.07.2018 - 04:47

сколько с 20 литров вышло сырца? И Сколько градусов?

  • Ответить
Ruslan Akchurin 19.07.2018 - 06:36

Спасибо Вам большое за Ваши труды. Еще месяц назад я ничего про самогоноварение не знал, а вот в прошлую среду уже брагу поставил)))) Подскажите пожалуйста, поставил на сухих белорусских дрожжах с гидромодулем 1 к 4. Первые пару дней гидрозатвор чуть ли не разрывался, а сейчас молчит. При покачивании емкости 5-6 пузырьков выходит и опять молчит. Что нужно делать в такой ситуации? Покачивать емкость почаще? Или пусть стоит и сам собой бродит? Заранее благодарю

  • Ответить
Самогон Саныч 21.07.2018 - 10:35

Судя по Вашему описанию брага уже закончила активную фазу брожения. Покачивать уже не надо. Подождите дня 2-3 и проверьте, возможно, она будет готова к перегонке.

  • Ответить
Сергей Кривашин 20.07.2018 - 09:30

Самогон Саныч, странно рецепты браги из сахара и гороха в Вашем исполнении в одном случае 5 кг. сахара в другом 4 кг. сахара вода также 20л.

  • Ответить
Самогон Саныч 21.07.2018 - 11:23

Да, лучше по 4,5 л гоните.

  • Ответить
Сергей Кривашин 22.07.2018 - 19:40

Самогон Саныч подскажи начинающему, сырца получилось 9 л. Куб на 10. Гнать 7л а 2л оставить или по 4.5 л 2 раза?

  • Ответить
Самогон Саныч 25.07.2018 - 08:19

Можно.

  • Ответить
Сергей Кривашин 26.07.2018 - 09:41

Самагон Саныч подскажи первая брага на горохе дрожжи пресованные были второй раз можно на сухих спиртовых

  • Ответить
Сергей Кривашин 28.07.2018 - 18:47

Спасибо

  • Ответить
Дмитрий Дрюков 22.07.2018 - 15:34

оператор от бога) про ширинку промолчу))) чавкаешь дядя от души, капустка видать супер. А за науку респект!

  • Ответить
Дмитрий Дрюков 23.07.2018 - 16:32

да без обид дядя, учусь у гуру самогоноварения!

  • Ответить
Самогон Саныч 25.07.2018 - 08:05

Без комментариев.

  • Ответить
Равиль Зарипов 24.07.2018 - 06:46

ширинку застегни

  • Ответить
Самогон Саныч 25.07.2018 - 08:30

Ничего, я уже привык.

  • Ответить
Равиль Зарипов 26.07.2018 - 09:07

Самогон Саныч извените за стеб я не видел этих комментарий

  • Ответить
Самогон Саныч 27.07.2018 - 21:29

Вы - 28-й, который советует это сделать. Что сказать, согласен. В последующих видео исправил.

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=6063" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>