Самогон без дрожжей на изюме

рейтинг: 3.55 - 31 голосов
Самогон без дрожжей на изюме — О Еде
Комментарии пользователей
Джала Нова 07.12.2018 - 23:16

Смысл крахмал перегонять? Там же сахара нету, откуда взяться спирту.

  • Ответить
Лев Каменный 10.12.2018 - 22:07

молдавские песни

  • Ответить
Джала Нова 11.12.2018 - 22:40

+Владимир Донченко БОльшое спасибо за инфу. А я на простых хлебопекарских постоянно. Надо загуглить эти Кодзи, уж больно интригующая тема.

  • Ответить
Владимир Донченко 13.12.2018 - 21:58

+Джала Нова Есть такие дрожжи кодзи на базе какой то плесени, сами крахмал расщепляют на сахара и поедают их. Я сторонник зелёного солода, им осахариваю потом вношу дрожжи, сейчас нравятся бекмайка.

  • Ответить
Виктор Долматов 10.12.2018 - 07:18

Ну, надо на Нобелевскую премию подавать. Только перед тем, как называть метод своей фамилией надобно назначить микроорганизм, сбраживающий сахара в спирт! Просто обозвать ЕГО плесенью недостаточно. Выделите ЕГО в чистом виде, классифицируйте и докажите, что Он переводит сахар в спирт. И премия - Ваша! Думаю, что учебник микробиологии прочитать - есть выполнимая задача. А до выполнения мною описанных работ Ваш эксперимент называется Брага на диких дрожжах изюма (зерна, чернослива, финика.далее по названию того, что Вы пихаете в раствор сахара). И в тексте - не упоминайте дрожжи. Господа доморощенные микробиологи! Прежде, чем писать свои статьи и выкладывать видео, посмотрите, пожалуйста, хотя бы раз в МИКРОСКОП на свои браги, сусла, плесени! Понимаю, что самостоятельно посмотреть трудно, но есть люди, которые вам помогут!

  • Ответить
Владимир Донченко 11.12.2018 - 22:12

+Виктор Долматов Когда то в молодости попробовал Белорусский деревенский пшеничный самогон, так скажу я вам, что надо мастеру спиртзавода поучиться у белорусских винокуров, а потом писать методички. В природе всё что то кушает, для нас главное чем потом какает и пукает. Это я про жизнедеятельность дрожжей.

  • Ответить
Виктор Долматов 13.12.2018 - 18:21

+Владимир Донченко -Я обратился к ТОМУ, кто написал заголовок Самогон без дрожжей. . И разместил эту безграмотность в Сети. Плесень поедает нашу пшеничку - это цитата! И нечего прятаться за спины других - лучше прочитать методичку мастера спиртзавода!

  • Ответить
Владимир Донченко 16.12.2018 - 14:46

+Виктор Долматов Не понятно к кому вы обращаетесь в комментарии? Если хотите пообщаться с Анатолием Постниковым вам следует обратиться к нему - сюда. Я лишь проверил его способ и он мне не понравился. Ему и советуйте, как получить премию.

  • Ответить
Анатолий King Crimson 12.12.2018 - 05:08

Молодец. Надо было перегнать второй раз с отбором голов и хвостов и можно смело пить. Кстати вместо хлеба я использую любые хлебные остатки, которые остаются в каждом доме. Годится засохший, заплесневевший, или просто недоеденный хлеб.

  • Ответить
Домашний алкоголь 14.12.2018 - 01:39

Это же квас, там спирта нет.

  • Ответить
Анатолий King Crimson 17.12.2018 - 00:28

+Владимир Донченко Да какая разница, кислый он, или нет. Главное выход спирта есть и на вкус он очень даже хороший. А кислоту можно погасить содой до перегона.

  • Ответить
Владимир Донченко 19.12.2018 - 08:53

+Домашний алкоголь Да по виду и на вкус бабушкин квас. Вот ещё один заброд такой стоит, может не такой кислый будет. Проверим.

  • Ответить
Домашний алкоголь 20.12.2018 - 11:08

+Домашний алкоголь :) досмотрел, удивлен.

  • Ответить
xxBarkasxx самогонщик 17.12.2018 - 01:33

как по мне так потерянные 4 кг пшеницы и 2 месяца.Уж лучше сделали бы на диких дрожжах пшеницы и вкус хороший и по времени не так долго.

  • Ответить
Владимир Донченко 19.12.2018 - 18:04

+xxBarkasxx самогонщик пшеницу хоть и плоховатую мы не потеряли - удовлетворили своё любопытство. сахарная на диких меня не интересует. делаю только зерновые и фруктовые, можно мёд. сейчас проращиваю зерно на зелёный солод - будем делать из муки. когда то давно употреблял белорусский пшеничный деревенский сэм - вот бы такого качества добиться.

  • Ответить
Andrew Vash 19.12.2018 - 02:18

А почему не сделали второй перегон?

  • Ответить
Владимир Донченко 21.12.2018 - 00:26

Читал не о вреде, а о том что напитки полученные с его помощью надо стерилизовать ( важно для слабоалкогольных), т.е. что - то в вине убивают. Перенёс это на свою дикую, неизвестную плесень ( в принципе тоже КОДЗИ) и как то употреблять не хочется. Тем более есть хорошие хлебные продукты. Где читал не помню, - в интернете.

  • Ответить
Andrew Vash 22.12.2018 - 18:56

+Владимир Донченко А можно подробнее где читали о вреде кодзи?

  • Ответить
Aleksandr Gojda 25.12.2018 - 16:07

+Владимир Донченко Спасибо за труды!

  • Ответить
Владимир Донченко 28.12.2018 - 02:53

+Andrew Vash Собственно увидев подобное на канале Анатолий Постников решил проверить его рецепт. В первом эксперименте в комментариях ребята сказали, плесень вредна для печени и я в принципе этому верю, так как читал про дрожжи Кодзи, напитки полученные с их помощью надо стерилизовать, особенно вина. Поэтому полученный продукт употреблять боюсь - тогда зачем ещё раз перегонять? Удовлетворил любопытство по выходу и всё. Стоит ещё одна такая брага, если получится не такой кислой - будем смотреть.

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=81569" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>