Салат из свеклы с морковью на зиму рецепты

рейтинг: 4.2 - 100 голосов
Салат из свеклы с морковью на зиму рецепты — О Еде
Комментарии пользователей
Роман Смирнов 28.08.2018 - 04:57

После стерилизации салат потерял свекольный цвет. Почему?

  • Ответить
Иван Анпилогов 29.08.2018 - 08:53

Применялась борщевая свекла а не винегретная

  • Ответить
Роман Смирнов 31.08.2018 - 18:45

+Готовим с Мариной Ломака Спасибо за ответ. А температура не высоковата для овощей? 120 использую только для мяса и рыбы, для всех овощей 100-105.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 01.09.2018 - 21:04

обычно свекла не теряет свой цвет, при добавлении кислой среды, помидоров, уксуса или лимонной кислоты. Думаю что или сорт свеклы такой, или не хватило кислоты для цвета.

  • Ответить
Марина Нефедова 29.08.2018 - 20:39

Марина подскажите пожалуйста у меня такой же автоклав.делала рыбные и мясные консервы по рецепту.получается горько и срывает крышки.подскажите что не так я делаю.испортила море рыбы.спасибо с уважением Марина

  • Ответить
Роман Смирнов 01.09.2018 - 02:18

Крышки срывает не из-за их толщины, а по причине неправильной укупорки, неправильной закладки (менее 1 см. под крышкой) продукта или его температуры (все закладываемые ингредиенты должны быть не ниже комнатной), или резкого сброса давления в клаве. На вкусовые качества продукта автоклав не влияет.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 02.09.2018 - 02:33

Марин, горько получается не из за автоклава, а из за добавок, которые добавляете в консервы. От рыбы может зависеть.А вот про крышки-это вообще отдельная история, как оказалось, крышки надо брать толстые, и закручивать автоклав надо до конца, крышки срывает из за того, что они тонкие. Ну по крайней мере, как мне обьяснили в фирме. Я покупала для автоклава дорогие толстенные крышки.

  • Ответить
Giorgio Armani 31.08.2018 - 00:21

Спасибо!

  • Ответить
Галина 01.09.2018 - 15:25

Марина, наступает время консервирования, пожалуйста делитесь советами по автоклаву. В следующем видео покажите если Вам удобно на какой мощности газа разогреваете автоклав и сколько времени требуется с момента разогрева до набора 120 гр. У меня большая газовая конфорка, боюсь как бы не переусердствовать)) Спасибо!

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 02.09.2018 - 16:11

спасибо

  • Ответить
Giorgio Armani 05.09.2018 - 16:04

+Марина И Вам спасибо за ваши вкусные рецепты.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 06.09.2018 - 17:20

спасибо за подсказку

  • Ответить
Giorgio Armani 09.09.2018 - 14:01

+ Галина Из своего опыта : Как только стрелка манометра дошла до шкалы P=2,9 - 3(кг/см2) или t=104 -106 ( С) сразу выключайте огонь. Согласно инструкции режима стерилизации овощи должны проходить тепловую обработку при t=100 С на протяжении 15 мин. При стерилизации овощей, нет смысла выдерживать температуру 120 С. При таком режиме стерилизации вы убиваете практически все витамины.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 11.09.2018 - 03:10

пока нет в планах в автоклаве что либо приготовить. позже.

  • Ответить
natalya natalya 03.09.2018 - 13:56

Марина спасибо за рецептик.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 04.09.2018 - 19:55

спасибуль

  • Ответить
Швидко Смачно та Бюджетно 06.09.2018 - 10:11

Очень интересный рецепт, спасибо.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 09.09.2018 - 04:17

спасибо

  • Ответить
Галина Ногачева 07.09.2018 - 23:51

Марина, это может наверное как вариант и заправка? а если без автоклава то проварить и закатать?Спасибо за рецепт!

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 09.09.2018 - 06:29

можно и в борщ, можно и так покушать, я обычно открываю баночку,добавляю чеснок+зелень. без автоклава проварить,и закатать.

  • Ответить
Татьяна Седухина 09.09.2018 - 02:50

спасибо, наверное вкусно.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 10.09.2018 - 23:53

наверное Таня😀

  • Ответить
Рецепты Помощь на кухне 10.09.2018 - 09:40

Очень вкусный салат! Лайк! Заходите в гости!🌹

  • Ответить
Елена 12.09.2018 - 01:23

Очень все понравилось. И сам салат и такой полный обзор приготовления.Спасибо.

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 14.09.2018 - 14:22

спасибо

  • Ответить
Алька Алька 14.09.2018 - 09:31

вкуснота

  • Ответить
Готовим с Мариной Ломака 16.09.2018 - 03:21

спасибо

  • Ответить
Алька Алька 15.09.2018 - 19:51

вкуснота

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=48734" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>