Рецепт соленых арбузов в банках

рейтинг: 4.65 - 300 голосов
Рецепт соленых арбузов в банках — О Еде
Комментарии пользователей
Лариса Лапшина 05.10.2018 - 20:21

Рецепт проверен. Очень вкусно!

  • Ответить
Limpos 08.10.2018 - 19:04

Лариса Лапшина :)

  • Ответить
Любовь Заяц 07.10.2018 - 18:28

Здравствуйте, сделали по вашему рецепту арбузик вкус изумительный, как будто в детстве побывала. А что если этот рассол перекепить и закрыть арбузы по баночкам.

  • Ответить
Limpos 10.10.2018 - 06:45

Любовь Заяц Здравствуйте, не могу вам сказать, что будет. Так как сам так не делал. Не люблю консервы. Но в принципе возможно если все сделать по технологии, чтобы банки не взорвались.

  • Ответить
Инна Колесник 10.10.2018 - 02:54

Купила большой арбуз, а он оказался зеленоватым. Начала искать рецепты что с ним можно сделать, наткнулась на ваш. Решила попробовать, т.к. очень люблю бочковые арбузики. На вечер вторых суток не выдержала и сняла пробу, арбуз просто супер получется. Думала, что скушаю половину засолки. Спасибо

  • Ответить
Limpos 12.10.2018 - 21:23

Инна Колесник Спасибо вам за комментарий. Рад, что понравилось :)В этот рассол, можно положить потом огурцы или кабачки.

  • Ответить
Эмиль Анатольевич 12.10.2018 - 11:21

вот ссылка на видео.как и обещал,очень вкусные арбузы! и помидоры просто обалденные! мягкие арбузы оказались очень даже вкусными! за исключением кожуры, а в целом просто пальчики оближешь! огромное спасибо за рецепт!

  • Ответить
Limpos 13.10.2018 - 15:09

Сейчас посмотрим)) Ссылка не прошла, я ее сам опубликую

  • Ответить
Эмиль Анатольевич 13.10.2018 - 19:57

  • Ответить
Анна Савинкова 15.10.2018 - 19:32

Хочу выразить огромную благодарность за этот рецепт! Соленые арбузы, признаюсь честно не любила, пока не попробовала по Вашему рецепту! Сначала один арбуз посолила на пробу, но потом.Специально купила несколько арбузов, что бы засолить! Получаются просто обалденные! Еще раз большое спасибо, очень ценный рецепт!

  • Ответить
Limpos 17.10.2018 - 23:01

Спасибо! Я рад, что понравилось! Главное не увлекайтесь солеными продуктами :) Берегите здоровье! И контролируйте давление! От соли может повышаться.

  • Ответить
Эмиль Анатольевич 17.10.2018 - 11:45

Огромное спасибо за рецепт! и не надо ждать никаких 40-50 дней! вкус одинаковый! ОООчень вкусный маринад! Арбуз обалденный! прошло 55 часов, а он уже идеальный! но потерплю еще,а потом. ням ням с водочкой))) как раз до выходных в холодильнике долежит))) еще раз спасибо!

  • Ответить
Limpos 19.10.2018 - 22:00

Получится то получится! Арбуз соленый испортить трудно. Переток для чего? Просто я в деревне много повидал, как солили в бочках капусту, яблоки, огурцы, помидоры. Все очень просто было. Без затей. А то сейчас наговорят :) Чем проще, тем лучше! Я так считаю и так считала моя бабушка, жившая в деревне. Но в любом случае будет интересно посмотреть, что получилось)Ждем!

  • Ответить
Эмиль Анатольевич 21.10.2018 - 21:11

Спасибо! Засолил, если получатся сделаю небольшой ролик и расскажу как. а пока будем ждать))) только вот мне люди говорят переток нужен хотя-бы раз в неделю. вот сижу и думаю.

  • Ответить
Limpos 23.10.2018 - 05:40

+Эмиль Анатольевич Видео засолки арбузов на зиму нет, так как не практикуем. Живем в городе и нет возможности хранить. Максимум хранили в холодильники 3-4 месяца. Единственное, для такого хранения увеличивал соли на 20 % и добавлял 1 таблетку нашего аспирина на 3 л. воды. Это для холодильника. Но тут я перестраховался просто. Возможно и не нужно увеличивать соли или добавлять аспирин. А засаливать также, в принципе. Как солят огурцы в бочках. Единственный момент, вкус! Будет ли такой же приятный вкус у арбуза, как если его быстро посолить и съесть в течении хотя бы месяца? Вкус будет точно отличаться. Даже у меня через 3 месяца был совершенно другой. Не скажу что плохой, но все равно не то. Но это, конечно, на вкус и цвет как говорится. Можно попробовать засолить обычным способом хотя бы 3-5, на пробу. Если уж понравится, то на сл. год засолить и больше. Испортиться они не должны, а вот вкус может расстроить, особенно, если сравнивать его со вкусом свежезасоленного арбуза.

  • Ответить
Эмиль Анатольевич 24.10.2018 - 21:47

Я хочу сделать штук 40 арбузиков на зиму(пока еще есть на рынке) не подскажете рецептик? может есть видео,киньте ссылку или можно таким же способом засолить прямо в бочку? Жду с нетерпением ответа! всего вам доброго!

  • Ответить
Limpos 27.10.2018 - 15:29

Спасибо) Вы правы, маринад получается после засолки арбуза потрясающий, вкусный, забыл в видео упомянуть, его пить можно и не только после водочки :) Приятного аппетита!

  • Ответить
Лариса Сидоренко 19.10.2018 - 08:35

Обязательно сделаю! А хранить нужно в рассоле?И сколько времени он хранится?Хотелось бы,чтоб до Нового года!

  • Ответить
Limpos 21.10.2018 - 13:50

+Лариса Сидоренко Привкус арбуза, это по моему даже необычно и уж точно вкусно) Понимаете, грибки и микроорганизмы, коем является это белая пленка очень живучи. Им и холод не почем и химикаты и соль. Просто эти факторы замедляет их размножение на определенное время. Только лишение кислорода, фатально влияет на аэробные микроорганизмы. Это достигается только консервированием. Либо сильной химией В остальном рано или поздно пойдут процессы размножения, а значит гниения. И вы поймите, что вы процедили только видимую часть, отмершие бактерии и продукты жизнедеятельности. Если это грибки, то споры все равно остались в рассоле, если бактерии, то их марлей не выловишь. Они будут опять размножаться. Видимо, для этого вида микроорганизмов нашлись подходящие условия) Некоторыми манипуляциями можно замедлить их рост, но не надолго. Лучше съешьте все поскорей)

  • Ответить
Лариса Сидоренко 24.10.2018 - 05:29

Здравствуйте! Патиссоны ем уже давно(просто написать было некогда).Всё просолилось, получилось вкусно.Только у патиссонов появился привкус арбузов.Получились арбузные патиссончики.На следующий год засолю их отдельно.Только у меня возникла догадка,что они храниться будут чуть меньше арбузиков.Сегодня открыла кастрюлю,а там появилась белая плёнка типа закиси какой то.И они начали расползаться.Промыла арбузы,процедила рассол и залила им.Потом отпишусь сколько простоят арбузы в процеженном рассоле.Откуда налёт взялся?

  • Ответить
Лариса Сидоренко 26.10.2018 - 07:02

Обязательно напишу!

  • Ответить
Limpos 27.10.2018 - 21:41

+Лариса Сидоренко :) Попробуйте и расскажите нам свое мнение!

  • Ответить
Лариса Сидоренко 29.10.2018 - 23:38

Идея! Теперь я знаю куда девать патисоны!

  • Ответить
Lika Nicole 22.10.2018 - 02:38

Уже опробовала, получилось очень вкусно и главное без заморочек! Я довольна, спасибо большое за рецептик!

  • Ответить
Limpos 24.10.2018 - 03:47

На здоровье, их вроде полно, но я не стал добавлять сахара и уксуса, так более натурально получается)

  • Ответить
Брат по Родине 24.10.2018 - 00:41

Когда автор пробовал готовый арбуз, у меня аж слюнки потекли. ))))))

  • Ответить
Limpos 26.10.2018 - 21:41

Ахаха))

  • Ответить
Alex Mur 25.10.2018 - 14:50

Камень из Карелии?)

  • Ответить
Limpos 28.10.2018 - 14:42

Ахаха, в точку :)

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=7841" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>