Рецепт мороженого в мороженице пломбир

рейтинг: 4.65 - 86 голосов
Рецепт мороженого в мороженице пломбир — О Еде
Комментарии пользователей
Олеся кухарочка 21.01.2018 - 07:46

Здравствуйте, сделала все по Вашему рецепту, от себя добавила банан, смешала его с желтками миксером. Все получилось, очень вкусно. Вернулась, сохранила ваш рецепт. спасибо. подписалась и конечно вам лайк.

  • Ответить
Олеся кухарочка 22.01.2018 - 08:34

Я свою красотульку мороженицу совсем недавно приобрела. Заглядывайте ко мне на канал, сняла обзор и вариант в моей интерпритации.

  • Ответить
Галина Антипина 23.01.2018 - 11:32

Интересно! Олеся спасибо. Думаю, что многие прочитав ваш комментарий, попробуют рецепт и в вашей интерпретации )

  • Ответить
Христофор Врунгель 22.01.2018 - 10:22

Рецепт с использованием яиц в качестве загустителей — не оптимальный. В советской индустрии в качестве загустителя использовался агар. Сейчас его можно свободно купить в магазина. Пропорции такие: 1. 600 мл. жирных сливок 35% или больше. 2. 500 мл. обезжиренного молока. 3. 150 г. сахара. 4. 3 г. агара. Из обезжиренного молока, сахара и агара готовите желе, охлаждаете. Сливки охлаждаете и взбиваете. Потом все это загружаете в мороженицу. Получается советский пломбир.

  • Ответить
Галина Антипина 24.01.2018 - 19:00

Эксперимент, это хорошо! )

  • Ответить
Олеся кухарочка 26.01.2018 - 15:05

Вот как раз агар агар завалялся после очередной попытки похудеть. Попробую.

  • Ответить
Христофор Врунгель 28.01.2018 - 07:25

Домашний пломбир с загустителем яйцом, возможно, появился раньше, но советские технологические инструкции и товарный словарь дают рецептуру на угаре. Там, кстати, не обязательно используются сливки и обезжиренное молоко. Есть вариант с сухим молоком (тоже обезжиренным) и маслом. Есть вариант со сгущенкой. И т.д.

  • Ответить
Галина Антипина 29.01.2018 - 12:06

Спасибо, приму к сведению, хотя речь шла просто о приготовлении домашнего пломбира, который готовлю я сама, своим родным и знакомым. :)

  • Ответить
Ольга Лисовская 24.01.2018 - 16:09

попробую сделать по Вашему рецепту.от меня лайк)

  • Ответить
Галина Антипина 25.01.2018 - 22:20

Ольга, если не трудно будет, отпишитесь пожалуйста. Меня очень интересует повторяемость рецептов, что я показываю. Так сказать - обратная связь! )

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=26254" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>