Рецепт макаронс в домашних условиях

рейтинг: 4.9 - 719 голосов
Рецепт макаронс в домашних условиях — О Еде
Комментарии пользователей
Boss молокосос 20.06.2018 - 22:09

Эмммм это не макаруны😑😑😑😑😑

  • Ответить
Тортишная CakeLand 22.06.2018 - 00:07

Екатерина Яценко так и есть, не макаруны)

  • Ответить
Ernesto Cubo 23.06.2018 - 11:46

Они не вкусные!

  • Ответить
Асель Насырова 25.06.2018 - 13:16

Спасибо! Попробуем!

  • Ответить
Анна Губская 26.06.2018 - 17:27

Столкнулась с такой проблемой, что не могу покрасить одну партию макарон в разные цвета. Пользуюсь такими же гелевыми красителями, но когда я окрашиваю уже готовый макаронаж, юбочки у макаронов растут не вверх а в стороны, как язычки. Когда окрашиваю сироп, получаются хорошие правильные юбочки, но вся партия одного цвета(. У Вас получились хорошие юбочки, хотя Вы окрашивали макаронаж. Может, причина не в окрашивании? (Извините за тавтологию)

  • Ответить
Анна Губская 28.06.2018 - 07:18

Тортишная [CakeLand] Спасибо за ответ) попробую еще раз)

  • Ответить
Тортишная CakeLand 30.06.2018 - 15:09

Анна Губская доставляйте краситель в недомешанный макаронаж и немного. Юбки такие либо от того что перемешали сильно, но тогда они ещё и растекутся сильно Либо от того что добавили много красителя, а в нем много жидкости

  • Ответить
Светлана Каштаненкова 27.06.2018 - 17:27

где покупаете красители и какие? скажите, пожалуйста

  • Ответить
Тортишная CakeLand 28.06.2018 - 19:04

Светлана Каштаненкова в магазинах нашего города. Америколор или российские

  • Ответить
Pan Pegas 29.06.2018 - 23:18

Классно! Хочу сделать. Надо маму раскрутить на ингредиенты для макаронсов. Спасибо

  • Ответить
Elena Kukhtina 01.07.2018 - 13:58

Катя, скажите, пожалуйста, в видео 85 грамм белка в меренге, а описании 80 грамм, какое значение правильное? Заранее спасибо)

  • Ответить
Дарья Селиванова 03.07.2018 - 06:14

Скажите пожалуйста, выпекаете на обычной бумаге для выпекания?

  • Ответить
Тортишная CakeLand 05.07.2018 - 10:02

Дарья Селиванова на силиконовом коврике)

  • Ответить
Ксения Решетникова 05.07.2018 - 12:58

спасибо вам большое! буду пробовать

  • Ответить
Тортишная CakeLand 07.07.2018 - 11:05

Успехов!

  • Ответить
Алина А 07.07.2018 - 03:57

сделайте пожалуйста макарон без сиропа,тоесть на французской меренге.У многих нет термометра(((

  • Ответить
Тортишная CakeLand 08.07.2018 - 05:23

Али Али я делаю только на сиропе)

  • Ответить
Ольга Попова 08.07.2018 - 12:08

Очень классное видео. Скажите сколько можно хранить крышки для макаронс?

  • Ответить
Тортишная CakeLand 09.07.2018 - 19:44

Ольга Попова в герметичном контейнере, в холодильнике, можно неделю)

  • Ответить
Parastoo Yazdani 11.07.2018 - 00:44

I have a problem with my macaronaje its too floppy from the first when i mix it with almond flour and sugar, and nothing happens when i mix it too much or less

  • Ответить
Тортишная CakeLand 13.07.2018 - 04:02

Parastoo Yazdani i guess you havent beaten up egg whites and syrop enough Try to beat it longer until it steady

  • Ответить
Irene Kredenets 12.07.2018 - 18:29

из всех видеорецептов, которые я посмотрела, у вас самые красивые макарон. Прям такие, какими они должны быть!

  • Ответить
Тортишная CakeLand 15.07.2018 - 16:18

Irene Kredenets спасибо вам!))

  • Ответить
Asya Ples 15.07.2018 - 12:14

Скажите пожалуйста, а миксер у вас на сколько ват?

  • Ответить
Тортишная CakeLand 16.07.2018 - 16:37

Asya Ples 500)

  • Ответить
julok vladimtseva 17.07.2018 - 04:17

Спасибо за рецепт)скажите,а вы белки состариваете или нет?

  • Ответить
MsShahin 19.07.2018 - 12:10

julok vladimtseva попробуйте не выдерживать 30 минут. и да тренеруйтесь на муке из семечек, это дёшево.

  • Ответить
Тортишная CakeLand 21.07.2018 - 13:41

julok vladimtseva недовзбили белки или недомешали макоронаж, наверное

  • Ответить
julok vladimtseva 23.07.2018 - 01:20

Спасибо,что ответили)и еще хочу спросить.я испекла все по вашему рецепту,все до грамма взвесила,перед выпечкой сохли около 30 мин.в итоге у меня макарун все потрескались и не появилась юбочка😞подскажите плиз в чем может быть моя ошибка?заранее благодарю за ответ😙

  • Ответить
Тортишная CakeLand 25.07.2018 - 07:51

Нет, использую обычные белки комнатной температуры!

  • Ответить
Raisa Vildanova 18.07.2018 - 23:52

кто не делал эти печенья и не беритесь, очень капризноое это делоУ меня сноха их делает на продажу, очень дорого обходятся и очень хлопотно.Но кто сумеет их сделать, браво.

  • Ответить
Alina Prokopenko 21.07.2018 - 14:03

скажите а можно уменьшить кол-во ингредиентов для 100 грамм муки?что бы меньше штук вышло.

  • Ответить
Тортишная CakeLand 23.07.2018 - 08:19

Нет, электрическая)

  • Ответить
Alina Prokopenko 25.07.2018 - 20:09

Тортишная [CakeLand] меня интересует состояние белков до вливания сиропа.

  • Ответить
Тортишная CakeLand 28.07.2018 - 00:25

Alina Prokopenko до устойчивых клювиков. Посмотрите внимательно, на видео я показываю как меренга образовывает клювик на венчиках

  • Ответить
Alina Prokopenko 29.07.2018 - 11:35

а у вас газовая духовка?

  • Ответить
Alina Prokopenko 31.07.2018 - 22:08

Тортишная [CakeLand] а белки нужно взбивать до устойчивых пиков?как на бисквит?или мягкая воздушная пена?

  • Ответить
Анастасия Ерёмина 24.07.2018 - 02:21

Вкусно очень ) А где можно взять миндальную муку и какой крем внутрь добавляете? )

  • Ответить
Тортишная CakeLand 26.07.2018 - 09:26

Внутрь можно добавить что угодно, на видео шоколадный ганаш. Миндальную муку можно заказать в интернете или найти в магазинах в вашем городе.

  • Ответить
Елизавета Гутова 25.07.2018 - 07:36

Спасибо огромное. Слежу уже давно за вашим инстаграммом, очень хотелось узнать рецепт макаронс. Удачи вам, с нетерпением жду новых рецептиков

  • Ответить
Тортишная CakeLand 26.07.2018 - 17:07

Елизавета Гутова спасибо огромное!

  • Ответить
Ольга Жукова 27.07.2018 - 18:15

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, где в Кемерово можно купить или заказать гелиевые красители? И если возможно расскажите, как сделать макаронс с разными ароматами и вкусами? Чтобы они не были просто цветными! Большое спасибо за видео! Ждем новых интересных рецептов а вашем канале!

  • Ответить
Тортишная CakeLand 29.07.2018 - 09:29

Ольга Жукова здравствуйте, Оля) спасибо за комментарий! В Кемерово красители продают в пеките с нами, cookroom42.ru ) Вкус Макарун полностью зависит от начинки) поэтому цвет- просто для радости)) с начинками можно экспериментировать )

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=32281" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>