Рецепт квашеной капусты без воды

рейтинг: 4.6 - 91 голосов
Рецепт квашеной капусты без воды — О Еде
Комментарии пользователей
Александр Куценко 14.08.2018 - 06:57

Спасибо, но пошучу. Я бы устал от такой разговорчивой.

  • Ответить
Юлия Останкино 16.08.2018 - 15:43

у меня мама сразу закладывает в банку, банку ставит в миску, чтобы сок туда стекал, гнёт не кладет, дня через три закрывает банку крышкой и в холодильник.вкуснотища, хрустяшка)))) самая вкусная еда, картошечка с такой капусткой))))

  • Ответить
Natali Novel 18.08.2018 - 12:31

Можно и сразу в банку)

  • Ответить
Tatochka Life 18.08.2018 - 05:33

Отличный рецепт!Дедушка так делал,да и я давно правда,но делала.И Очень вкусно!👍

  • Ответить
Natali Novel 20.08.2018 - 02:36

Спасибо)

  • Ответить
Мику Фам 20.08.2018 - 06:07

Спасибо за рецепт) Тоже люблю квашенную капусту)

  • Ответить
Natali Novel 22.08.2018 - 06:36

Пожалуйста, это очень полезно)

  • Ответить
Харука Канамэ 21.08.2018 - 14:15

думаю, что теперь прочно получится у меня.

  • Ответить
Natali Novel 23.08.2018 - 10:06

Получится, обязательно!

  • Ответить
Vita Vika 24.08.2018 - 05:01

Умничка! Тоже люблю весёлую капусточку, когда много оранжевого цвета в ней, от морковочки)) Аппетит сильнее вызывает, да и каротин лишний не помешает. У Виктора Астафьева, в его романе Последний поклон, посвящённом его бабуле и односельчанам, он очень подробно рассказал, как в его детстве в их селе квасили капусту каждую осень. По огромному количеству - в погреба, в бочках огромных. Но одной-двум женщинам сложно было одолеть много огромных бочек капусты, поэтому приходили все женщины села и с раннего утра до ночи крошили капусту для этой семьи, пели песни. Каждый день - одна изба! И так вся взрослая женская часть населения кочевала из избы в избу, пока всё село не затаривалось по погребам бочками с хрусткой сочной капусткой - они её со свеклой солили, как я помню. Через положенное число дней дед строго садился во главе стола, а бабуля несла ему на тарелке на пробу новую капусточку. Он пробовал, молчал и жевал, хрустя, а она, замирая, ждала оценки))) Потом он крякал и говорил, мол, знатная капуста, удалась! И все вздыхали облегчённо))) Такая заготовка капусты - постоянная выручалочка для семейного бюджета! Отличный рецепт, Натали!

  • Ответить
Natali Novel 25.08.2018 - 22:52

Как интересно) Спасибо!

  • Ответить
Ольга Королева 26.08.2018 - 20:35

У меня бабушка так делала. Она всегда делала много. Брала большущую кастрюлю и ставила её в таз, так как стояла капуста дня 4-5 и сока было много. А прессом служил большой булыжник)) Хрустящая, м-м-м-м)

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=13965" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>