Наливка по домашнему

рейтинг: 4.9 - 91 голосов
Наливка по домашнему — О Еде
Комментарии пользователей
валентина прокудина 27.08.2018 - 19:32

Википедия: Наливки – это наиболее распространенный в России, и не только в России, натуральный алкогольный напиток. НАЛИВКИ ГОТОВЯТСЯ КАК С ПРИМЕНЕНИЕМ ВОДКИ И СПИРТА, ТАК И БЕЗ НИХ, ИСПОЛЬЗУЯ ДЛЯ БРОЖЕНИЯ ТОЛЬКО САХАР. Наливки прекрасно сохраняют аромат плодов, из которых они приготовлены. Натуральные слабоалкогольные наливки готовят по несложной технологии: в бутыль на 4/5 объема засыпают спелые ягоды без примеси зелени (листьев и черенков), засыпается доверху сахаром. Бутыль прикрывается марлей или полотном и ставится на солнце на 3-5 дней, периодически встряхивается. После начала брожения бутыль убирают от солнца в темное место на 1, 5-2, 5 месяца. Процесс созревания наливок для разных ягод и плодов в зависимости от способа приготовления составляет от 1 до 6 месяцев. Различают скороспелые, среднеспелые и позднеспелые наливки. Скороспелые наливки из клубники, малины, земляники, ежевики созревают в течение месяца. Среднеспелые наливки из вишни, сливы, смородины, брусники, калины созревают в течение 1, 5-2, 5 месяцев. Позднеспелые наливки из яблок, рябины крыжовника, абрикосов, айвы, груш созревают в течение 3-6 месяцев. Вино́ (лат. vinum) — алкогольный напиток, крепость: натуральных — 9—16 % об, креплёных — 16—22 % об.), получаемый ПОЛНЫМ ИЛИ ЧАСТИЧНЫМ СПИРТОВЫМ БРОЖЕНИЕМ виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — так называемое «креплёное вино»).

  • Ответить
Игорь Иванов 28.08.2018 - 21:45

Какая же это наливка это вино. Вы людям голову не морочьте. Дизлайк за враньё.

  • Ответить
валентина прокудина 30.08.2018 - 04:50

Википедия: Наливки – это наиболее распространенный в России, и не только в России, натуральный алкогольный напиток. НАЛИВКИ ГОТОВЯТСЯ КАК С ПРИМЕНЕНИЕМ ВОДКИ И СПИРТА, ТАК И БЕЗ НИХ, ИСПОЛЬЗУЯ ДЛЯ БРОЖЕНИЯ ТОЛЬКО САХАР. Наливки прекрасно сохраняют аромат плодов, из которых они приготовлены. Натуральные слабоалкогольные наливки готовят по несложной технологии: в бутыль на 4/5 объема засыпают спелые ягоды без примеси зелени (листьев и черенков), засыпается доверху сахаром. Бутыль прикрывается марлей или полотном и ставится на солнце на 3-5 дней, периодически встряхивается. После начала брожения бутыль убирают от солнца в темное место на 1, 5-2, 5 месяца. Процесс созревания наливок для разных ягод и плодов в зависимости от способа приготовления составляет от 1 до 6 месяцев. Различают скороспелые, среднеспелые и позднеспелые наливки. Скороспелые наливки из клубники, малины, земляники, ежевики созревают в течение месяца. Среднеспелые наливки из вишни, сливы, СМОРОДИНЫ, брусники, калины созревают в течение 1, 5-2, 5 месяцев. Позднеспелые наливки из яблок, рябины крыжовника, абрикосов, айвы, груш созревают в течение 3-6 месяцев. Вино́ (лат. vinum) — алкогольный напиток, крепость: натуральных — 9—16 % об, креплёных — 16—22 % об.), получаемый ПОЛНЫМ ИЛИ ЧАСТИЧНЫМ СПИРТОВЫМ БРОЖЕНИЕМ виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — так называемое «креплёное вино»).

  • Ответить
E N 30.08.2018 - 08:04

Здравствуйте! Делала смородиновую наливку по вашему рецепту, получилась кислой, похожее на сухое вино, что делать? Бродила где-то 1,5 месяца, так же встряхивала.

  • Ответить
валентина прокудина 01.09.2018 - 05:51

Нет, у вас же уже без ягоды. Бродить не должно. Просто разбавьте на свой вкус.

  • Ответить
E N 03.09.2018 - 02:42

Спасибо большое за ответ! А то не знаю что и делать, жалко столько ягоды ушло. Добавить сахар и опять под перчатку поставить?

  • Ответить
валентина прокудина 04.09.2018 - 16:14

Здравствуйте! Вкус наливки во многом зависит от сорта смородины. В этом нет ничего плохого.Попробуйте добавить или сахара, или еще добавляют мед. Пробуйте на небольших порциях, и когда найдете свой вкус тогда уже и остальное рассчитаете.

  • Ответить
Светлана Тригуб 01.09.2018 - 09:25

а сколько градусов

  • Ответить
валентина прокудина 03.09.2018 - 23:00

От 2 до 5.

  • Ответить
Vladimir Panasyuk 02.09.2018 - 18:20

Спасибо за такой простой рецепт!

  • Ответить
валентина прокудина 03.09.2018 - 20:54

Рада быть полезной! Естественный напиток, пейте с удовольствием!

  • Ответить
Наташа PIK NIK Video 04.09.2018 - 15:58

Люблю домашнее производство!)) Как всегда - классное видео!))

  • Ответить
валентина прокудина 06.09.2018 - 01:37

Наталья, спасибо большое!

  • Ответить
Светлана В 06.09.2018 - 09:14

А, где ее хранить?

  • Ответить
Светлана В 07.09.2018 - 20:11

Спасибо!

  • Ответить
валентина прокудина 08.09.2018 - 23:10

Конкретно эта у меня в холодильнике. В прохладном месте желательно. Вишневой больше, храню в погребе.

  • Ответить
helen marynina 07.09.2018 - 12:57

Валюша,жди в гости!Приедем все пробовать твою наливку)))Молодец!

  • Ответить
валентина прокудина 09.09.2018 - 07:40

Леночка, милости прошу. Спасибо!

  • Ответить
Татьяна Корсун 10.09.2018 - 09:02

Интересно!Валюша,теперь встречай гостей!Л -3!

  • Ответить
валентина прокудина 12.09.2018 - 05:59

Спасибо, Танюша! Ты знаешь, сегодня свои кто смотрел уже намыливаются. О, как быстро на вкусненькое то. Ну, ладно дам попробовать:))

  • Ответить
Анна Синиче нкова и ее семейный альбом 12.09.2018 - 22:48

Валентина,какой красивый цвет получается,прям ликер.

  • Ответить
валентина прокудина 15.09.2018 - 04:32

Анечка, спасибо! Теперь буду смаковать.))

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=50788" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>