Мясо прессованное из свиной головы

рейтинг: 4.45 - 1427 голосов
Мясо прессованное из свиной головы — О Еде
Комментарии пользователей
Tanya Tarasenko 22.04.2018 - 17:20

Кастрюлька прикольная)))

  • Ответить
Ирина Николенко 24.04.2018 - 09:21

Не впечатлило.2часа на варку свиной головы?Какое-то-жульничество.Огонь сильный. Голова варится целиком,выкладывается на марлю,вынимаются кости,солится,перчится,плотно заматывается,груз-чем больше,тем лучше,2кг?В общем,какое-то тут лукавство.

  • Ответить
Armine Sarkisyan 26.04.2018 - 01:43

мясо вымыть нужно тщательно, только после приступить его готовить. Сдесь нужна кастрюля,при таком количестве мясо,а не (кастрюльчик)))))

  • Ответить
Gala Dushman 28.04.2018 - 00:29

ПОЛУЧИЛАСЬ ТЮРЯ. НЕ АЙ.

  • Ответить
Papa Grin 30.04.2018 - 17:55

Ну и кастрюля, ну кто на таком большом огне варит.

  • Ответить
Дмитрий Медведев 02.05.2018 - 11:20

НЕ НАДО ГОРОДИТЬ ПИРАМИДУ МЯСО ПОСТАВИТЬ НА РАЗДЕЛОЧНУЮ ДОСКУ С УКЛОНОМ В СТОРОНУ МОЙКИ НА МЯСО ВТОРУЮ ДОСКУ А СВЕРХУ ГРУЗ И СТОИТ ДО УТРА И ВСЕ БУДЕТ ЛИШНЕЕ СТЕКАТЬ В МОЙКУ УТРОМ МЯСО В ХОЛОДИЛЬНИК КАК ХОРОШО ОСТЫНЕТ И РЕЖИМ

  • Ответить
Дмитрий Медведев 03.05.2018 - 23:58

КАК ЗАКИПИТ ПАРУ МИНУТ ПОКИПИТ ЭТОТ БУЛЬОН СЛИТЬ КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ПРОМИТЬ ЗАЛИТЬ СВЕЖУЮ ВОДУ И ПОСТАВИТЬ ВАРИТЬ ДОБАВИВ НЕОБХОДИМЫЕ СПЕЦИИ

  • Ответить
Полина Малина 05.05.2018 - 13:22

Положите в дуршлаг а сверху грузом придавите

  • Ответить
Nataliya Samsung 07.05.2018 - 12:28

На таком огне нельзя варить мясо, бульон темный и никому не нужен. Мясо кстати тоже темное получается

  • Ответить
VETA SOLOVEI 10.05.2018 - 00:41

Не накип появляеться,а пена.

  • Ответить
сергей никитин 12.05.2018 - 16:18

просто холодец только без бульона

  • Ответить
Денис Степанов 15.05.2018 - 15:18

мясо вариться с костями? их отделять или как?

  • Ответить
Gala Dushman 18.05.2018 - 02:20

Денис Степанов ЕШЬТЕ С КОСТЯМИ.

  • Ответить
Postripucha 19.05.2018 - 23:56

Как только мясо сварится, его отделите от костей

  • Ответить
Женя Геша 18.05.2018 - 12:40

Первую воду после закипания нужно обязательно выливать,вся срань должна быть очищена.Бульон должен кипеть на медленном огне,а у вас бурлит,будет мутным.Извините,но я б это мясо пресованое,не дала кушать своей семье,из за не вылитой первой грязной,с кровью водой.:8)

  • Ответить
pExpertize 20.05.2018 - 11:13

Как жаль что не показан процесс рубки головы: чем рубили, на какие куски, с глазами, шкурой, ногами как быть? У кого молодой хозяйке спросить.

  • Ответить
МАТРЕНА МАТРЕНИНА 23.05.2018 - 01:50

а в голове должны быть еще мозги, их куда деть?

  • Ответить
Evridika Lee 24.05.2018 - 19:20

Ульдемир 1 )))🎄❄️❄️

  • Ответить
Evridika Lee 27.05.2018 - 11:47

Ульдемир 1 Знания у вас кулинара отличные, а вот с точки медицины оптимистически завышены!Холестерин повышенный, это риск, но я согласна с нормой!Два раза в год, это только приятное разнообразие меню! Приятного аппетита, с наступающим Новым годом, желательно без мозгов!

  • Ответить
Evridika Lee 28.05.2018 - 23:08

Ульдемир 1 Вкусное, да, но холестерин в них зашкаливает, не увлекаться, а то свои мозги надо будет реставрировать!

  • Ответить
Ульдемир 30.05.2018 - 14:55

Когда перед варкой, голову рубите на куски, мозги нужно аккуратно извлечь, промыть и сварить в подсоленной воде, не долго - минут 7-10, бросать в кипящую воду. Потом воду слить, мозги немного остудить и разрезать их вдоль пополам, присолить, поперчить, обвалять в сухарях и слегка обжарить на сливочном масле с обеих сторон. После чего залить взбитыми яйцами и жарить до готовности яиц. Подавать на большой плоской тарелке. посыпав зеленью. Это очень вкусное и нежное блюдо.

  • Ответить
Vytautas a 24.05.2018 - 02:20

сало и жыр 100 раз полезнее чем тортики и булачки

  • Ответить
Roman Karpenko 26.05.2018 - 09:38

что бы бульон был светлым надо готовить на слабом огне, а на видео сильно кипит. будет мутный бульон. ой не хорошо получается

  • Ответить
Cavat Cavatov 29.05.2018 - 03:25

Roman Karpenko просто соль во время варки мяса не надо дабавлять. и бульон не потемнеет

  • Ответить
Михаил Алексеев 30.05.2018 - 13:33

А зачем вам бульон? Это ведь не суп и не холодец.

  • Ответить
юра крококоткин 28.05.2018 - 00:49

а от запаха головы как избавится?

  • Ответить
ЛЮБИМЫЙ АКТЕР 30.05.2018 - 16:50

Надо сутки вымачивать это мясо

  • Ответить
Anna Hambarcumyan 29.05.2018 - 02:00

хочуууу,хочу,хочуу,надо обязательно пробовать.

  • Ответить
ThxYouSatan 01.06.2018 - 00:06

Вкусняшка :)

  • Ответить
Arcane Fire 03.06.2018 - 11:44

Очень вкусно а главное полезно,в общаге постоянно сами делаем,на рынке покупаем голову и также все делаем как в видео,спасибо большое автору

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=34994" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>