Майонез в домашних условиях миксером пошаговый рецепт

рейтинг: 4.55 - 467 голосов
Майонез в домашних условиях миксером пошаговый рецепт — О Еде
Комментарии пользователей
Гуля Гу 03.12.2017 - 14:55

Не получается!

  • Ответить
Tamara Werneke 04.12.2017 - 15:08

приветик,и. большое спасибо, к стати у меня тоже нету блендера,обязательно приготовлю.пока.

  • Ответить
Татьяна Лагутина 06.12.2017 - 09:01

ну КАК? я час взбивала, осталось жидким

  • Ответить
мама 08.12.2017 - 18:14

А без горчицы ни как?

  • Ответить
Для Души и по Уму 10.12.2017 - 15:26

Горчица уже просто для классического вкуса.

  • Ответить
Илья Лазебный 10.12.2017 - 01:24

сколько надо уксуса и воды?

  • Ответить
Для Души и по Уму 11.12.2017 - 07:50

Одну столовую ложку 9% уксуса с 3 столовыми ложками воды

  • Ответить
Elena M 11.12.2017 - 13:42

у меня не получилось,взбивала минут 15 а оно все-равно было жидкое как ряжанка,я психанула и добавила загуститель сметаны.

  • Ответить
max filov 13.12.2017 - 12:40

во 1х все продукты должны быть одной температуры.либо из холодильника либо комнатной температуры вроде лучше комнатной.во 2х взбивала чем и как?если блендером то по идее все просто можно даже не лить струйкой тупо влила всыпала все на дно блендер придавила и первое время взбиваешь на сам высоких оборотах не отрывая не двигая блендер!подожди пока не начнет из под него белая эмульсия появляться когда на дне образуется прослойка такая белая начинай почуть поднимать разбавляя маслом новым. если миксером то хз даж.мож обороты низкие были или продукты по температуре разные.начинай взбивать яйцо и небольшое количество масла дождись эмульсии чтобы масло начало смешиваться именно с яйцом превращаясь в белую каку.потом подливай. его руками венчиком можно сделать как вы миксером не можете я хз даж) не двигай миксер или блендер в начале просто держи на одном месте на дне и все

  • Ответить
Лариса Головлева 14.12.2017 - 01:22

делала майонез по этому видио, но почему-то не получился, новерно там есть какой то секрет. вобщем получился херня!

  • Ответить
Для Души и по Уму 16.12.2017 - 18:47

Секрета нет, главное набить руку. Желтки в таре должны быть без воды (в смысле тара сухая) и масло вливать постепенно тонкой струйкой. Подскажет что всё верно то, как желтки с маслом при добавлении будут становится всё гуще и гуще. Под конец консистенция как шоколадная паста - миксер с трудом будет вращаться, но после добавления уксуса с водой майонез приобретает привычный цвет и густоту. Бывает тоже иногда что не взбивается масло с желтками - жижа в общем получается только желтая, но мы добавляем ещё один желток и при взбивании как правило уже начинает густеть.

  • Ответить
Максим 16.12.2017 - 08:00

Все сделал как сказали только в два раза меньше. Получилось просто супер! Огромное спасибо тоже пробовал пару раз и не удачно, а тут раз и все круто! От души и от меня 1000 лайков -)

  • Ответить
Надя Пуршага 19.12.2017 - 01:16

А уксус обязательно?

  • Ответить
Мультфильмы и рекламы 21.12.2017 - 23:07

max filov или лимон надавить

  • Ответить
max filov 23.12.2017 - 03:07

рекомендую сок лимона

  • Ответить
Для Души и по Уму 25.12.2017 - 20:02

Уксус в реакцию вступает и майонез приобретает свой белый цвет и необходимую консистенцию. Поэтому свой привычный вид майонез приобретает в конце после добавления воды с уксусом

  • Ответить
Едуард Сущенко 21.12.2017 - 18:49

Шикарний рецепт)))

  • Ответить
Майя Жарких 24.12.2017 - 08:41

Для Души и по Уму,спасибо за вкусный майонез,лайк и подписка,заходите в гости.

  • Ответить
ЕЛЕНА РОССИЯ 26.12.2017 - 00:30

Взбивать надо в одну сторону и всё! Майонез получается всегда! А число яиц и горчица, дают только цвет, кислота делает более белым и лёгким! Всем привет. 🙋🌹

  • Ответить
Диана Шматова 27.12.2017 - 12:04

Рецепт просто бомба! У нас с мужем получилось сразу и ооооочень вкусный! Огромное спасибо, раньше побывали 150 рецептов и не получалось(( Всем советуем, пальчики оближешь, больше майонез не покупаем)))

  • Ответить
Jennykey 29.12.2017 - 13:21

Я делала миксером и не получился! Пришлось очень долго взбивать. Потом перелила свой неудачный майонез в блендер-чашу и за 30 сек. он на глазах загустел.

  • Ответить
IgorNiko 31.12.2017 - 07:16

заварний крем-щось немає рецепту. Викладіть, будь ласка.

  • Ответить
Для Души и по Уму 01.01.2018 - 17:40

Блендер это идеальный вариант, так как с ним взбивается майонез даже без яиц, на молоке. Это рецепт для тех у кого нет блендера. Или конструкция блендера не позволяет взбить майонез. Здесь нужно один раз руку набить. Мы таким образом делаем майонез раза 4 в неделю уже несколько лет. Получается всегда.

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=38060" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>