Лапша самодельная

рейтинг: 4.8 - 1700 голосов
Лапша самодельная — О Еде
Комментарии пользователей
Альбина Юлдашова 13.11.2018 - 01:54

Спасибо большое за рецепт)

  • Ответить
Denis Babaskin 14.11.2018 - 03:23

За цену этого агрегата можно лет 10 лапшу вручную делать

  • Ответить
Николай Вилков 16.11.2018 - 19:21

Отличный рецепт, всё точно, чётко по полочкам без всякого гемморойного домешивания и подгоняния до нужного состояния, которое вообще фиг знает какое должно быть:)))). Спасибо огромное, сегодня попробовал, всё получилось.

  • Ответить
Сабрина Рахманкулова 18.11.2018 - 11:49

Я сейчас делаю лапшу по вашему рецепту. Как получиться потом напишу

  • Ответить
Dmitry Donskoy 19.11.2018 - 20:09

Молодец,зачет. С руками дружишь!

  • Ответить
Tatyana Tani 21.11.2018 - 11:53

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какие насадки для раскатывания и резки лапши Вы используете? У меня точно такая же модель кух.машины. один в один как Ваша )) . может прямую ссылку этих моделей на амазон дадите?

  • Ответить
russs 23.11.2018 - 18:33

Что то бледное тесто, оно должно быть жёлтое! Желток от белка отделять нужно!

  • Ответить
Inspiration Mode 25.11.2018 - 23:18

Как легко Супер просто лайк вам

  • Ответить
Евгений Якименко 27.11.2018 - 16:52

Вкусняшка!

  • Ответить
РыжаяНаглая Морда 29.11.2018 - 16:57

Отличный рецепт! Спасибо вам! Люблю и широкую и узкую лапшу, широкую добавляю в грибной суп, это объедение!

  • Ответить
gamer man 01.12.2018 - 12:33

А можно её хранить в морозильнике?

  • Ответить
Грей С 03.12.2018 - 08:24

Можно

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 06.12.2018 - 00:44

Высушить при комнатной температуре и хранить в герметичной банке.

  • Ответить
алла щукина 03.12.2018 - 22:54

Здравствуйте,напишите пожалуйста, что ещё можно приготовить из домашней лапши,и как.Мне никогда не приходилось иметь дело с домашней лапшей.СПАСИБА!

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 06.12.2018 - 10:51

Я обычно готовлю суп -лапшу, можно также отварить как любые макаронные изделия для гарнира

  • Ответить
НАТАЛЬЯ ДАВЫДОВА 06.12.2018 - 06:11

а я тесто замешиваю без капли воды.Лапша действительно лучшая из всех. но. у вас раскатанные сочни все в муке, а потом суп будет мучнистый. Я замешиваю тесто немного круче и при раскатке мука уже не нужна только самая капелька, чтобы на сочнях не было муки, и бульон остается прозрачным, без муки.

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 08.12.2018 - 10:30

Когда лапша немного подсыхает после нарезки, я её постоянно переворачиваю, и вся лишняя мука обсыпается. Бульон всегда прозрачный, есть рецепт супа с этой лапшой.

  • Ответить
Guest 07.12.2018 - 08:00

Здравствуйте! Скажите, два стакана муки это сколько грамм?

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 08.12.2018 - 23:01

У меня мерные стаканы вмещают 150 гр

  • Ответить
Nina Rogers 09.12.2018 - 07:17

А как можно приготовить обычную вермишель или макароны, но не лапшу? Моя лапша почему то крошится, хотя я готовила точно по рецепту.

  • Ответить
Сая Зая 10.12.2018 - 11:24

Сколько варить?

  • Ответить
Ева Мендос 12.12.2018 - 14:49

Спасибо за рецепт большое! можно марку вашей лапшерезки, я так поняла это и раскатыватель теста?

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 15.12.2018 - 03:20

Это всё KitchenAid

  • Ответить
анни елниф 15.12.2018 - 03:20

какая прелесть а мне нравится крупная лапша

  • Ответить
Моя родная Сибирь 18.12.2018 - 03:16

Какая у вас чудо-машинка для нарезки лапши хорошая!

  • Ответить
Yuriy Titov 19.12.2018 - 14:39

ПИПЕЦ! 2 стакана муки, и ещё приблизительно.! Вы не в курсе, что есть такая единица измерения как ГРАММЫ!

  • Ответить
nick v 22.12.2018 - 14:18

У нас в Америке обычно все измеряется в мерных стаканах то бишь в чашках. Этот набор мерных стаканов продается в магазинах. По моему это намного удобнее, чем граммы считать.

  • Ответить
Арюна Ямпилова 24.12.2018 - 18:32

Yuriy Titov ну ты и зануда

  • Ответить
Валентина чер 27.12.2018 - 01:58

а вы в курсе что два стакана муки не нуждаются в граммах, тесто надо чувствовать и не важно сколько там грамм, хорошая хозяйка сразу поймёт сколько нужно муки для теста и без всяких мер

  • Ответить
Milenia Кулинарные Pецепты 29.12.2018 - 14:16

У меня мерные чашки и мерные ложки разных размеров от 1 и до 1/8, поэтому невозможно ошибиться. А Вам спасибо за дополнение.

  • Ответить
Yuriy Titov 31.12.2018 - 09:34

Впрочем, я эксперементальным путём нашёл уже сам нашёл легко запоминающееся соотношение: на 1 среднее яйцо - 100г. муки высшего или первого сорта, 1 ч.л. подсолнечного масла, щепотка соли по желанию если кто любит не сильно плотное тесто для лапши (например, для лапши для лагмана делается чуть тянущееся тесто), добавлял 1 ст.л. воды - тесто в самый раз, 1.5 ст.л. воды - тесто чуть мягче.

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=49441" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>