Как замариновать помидоры на зиму в банках рецепт

рейтинг: 4.8 - 502 голосов
Как замариновать помидоры на зиму в банках рецепт — О Еде
Комментарии пользователей
Zhanna Reshetitskaya 05.10.2018 - 10:26

Уксус 9%

  • Ответить
Закрой свое поддувало 08.10.2018 - 09:45

Весь тырнэт тиражирует бабкину глупость связанную с заливанием кипятка, укутывания в одеяльце а потом нужно не забыть пошептать. Короче, на литр воды 200 мл.9% уксуса 90 гр.сахара и 80 соли,в дальнейшем соль сахар каждый подберёт сам по вкусу либо сразу колотите рассол остудите и пробуйте. Банки один раз стерилизуйте,рассол заливайте хоть холодный. От кипятка помидоры будут полуварёные а болгарский перец превратится в труху.

  • Ответить
neo 09.10.2018 - 09:57

а если готовить маринад на той воде которую сразу в помидоры залили?

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 11.10.2018 - 09:49

Делайте как вам удобно, мне смысл таких манипуляций не очень понятен. Если нужно отмерить воду для маринада - то смотрите сколько налили воды.

  • Ответить
neo 13.10.2018 - 01:32

летом вроде не должны успеть остыть после кипятка, +29))

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 15.10.2018 - 13:25

neo11931 ее цель - прогреть помидоры. Пока вы ее сольете - они излишне остынут

  • Ответить
Елена Шумилина 12.10.2018 - 06:53

Здравствуйте Жанна. Говорю Вам огромное спасибо за Ваш канал. Почерпнула из Ваших видео много полезной информации для себя. Теперь хочу написать свое мнение - никогда не стерилизую банки для консервации огурцов, помидор и компотов. Я считаю это нецелесообразно, т.к. мы в банки укладываем сырые овощи и специи и потом ведь ещё заливаем кипятком. Я стерилизую банки только для салатов и варенья. Может кто и не согласится с моим мнением, но повторяю - это сугубо мое мнение.

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 14.10.2018 - 06:35

вы знаете, очень интересная точка зрения. у меня есть старые кулинарные книги. там даже варенья перед закруткой стерилизовали. т.е. и банки, и разливали кипяток и еще и стерилизовали разлитое по банкам. если у вас все стоит отлично - то почему бы и не избежать лишней работы. с удовольствием попробую тоже так сделать)

  • Ответить
Зинаида Фастовская 15.10.2018 - 02:02

Спасибо за рецепт,Жанночка, а ложку соли и сахара брать с горкой?Спасибо!

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 17.10.2018 - 20:59

я беру без горки.

  • Ответить
Марат Ахмедов 17.10.2018 - 14:07

Скажите пожалуйста. А если добавить лимонную кислоту то сколько примерно? И еще.маринад острый или нет.мы любим поострее

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 18.10.2018 - 21:38

у нас на всех рынках продают. если нет - просто купите пучок петрушки, укропа и базилика

  • Ответить
Марат Ахмедов 20.10.2018 - 20:13

Zhanna Reshetitskaya а где можно купить зонтик укропа.листы смородины Вишни и т.д

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 23.10.2018 - 18:16

Извините, отвечала в дороге, что бы быстре и запуталась. Подправила сообщение. 1 ч.л. на литр маринада :)

  • Ответить
Марат Ахмедов 25.10.2018 - 16:53

Zhanna Reshetitskaya 1ч.л.не много?

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 26.10.2018 - 19:17

все в меру по остроте. если в плане уксуса - то вмеру. советую, если хотите острее, добавить в каждую баночку кусочек острого перца. будет самое то. Лимонную кислоту добавляют только вместо уксуса. Из расчета 1 ч.л. на литр воды для маринада.

  • Ответить
Ксения Есенина 20.10.2018 - 02:04

Жанна, вам отдельное спасибо за прекрасное видео, все толково и четко.Большая редкость. Большинство прямо невыносимо выдержать до конца. Размусоливают по времени, тогда-как по существу там треть разве, да еще и интонацией как с детками в ясельках. И конечно-же, все рецепты у них им от бабушек своих достались, и они ими уже много лет пользуются, и все гости все у них прям сметают со столов.

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 22.10.2018 - 08:36

Спасибо :) Стараюсь делиться тем, что нравится самой.

  • Ответить
Видео Рецепты Кулинария 22.10.2018 - 20:13

_Прекрасное видео! Отличный канал! Благодарю! Вс-е-м дружба! Ждем всех в гости!_ 37

  • Ответить
Olya Shev 25.10.2018 - 01:23

УМНИЧКА! Фартушек визитная карточка настоящей хорошей хозяюшки, учитесь девчули, а за рецепт спасибо! Подписалась и многому учусь, спасибо милая девочка.

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 27.10.2018 - 12:34

Благодарю! Очень приятно такие слова читать!

  • Ответить
Неля Томаева 27.10.2018 - 02:33

Есть рецепт вкусных огурцов?

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 28.10.2018 - 10:58

вот так закатываю всегда, особенно хорошо маленькие делать

  • Ответить
Виктория Шаповалова 28.10.2018 - 21:53

супер) очень хороший рецепт

  • Ответить
Инна Ганжа 30.10.2018 - 20:10

Сделаю обязательно, спасибо за рецепт 😍

  • Ответить
Алиса 31.10.2018 - 20:51

Ну вот. Помидоры не готовила и не собиралась. Но все Ваши видео, Жанна, смотрю. Теперь видимо помидоры ждут меня)))

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 02.11.2018 - 01:27

Я тоже обещала,что не буду)))

  • Ответить
Неля Томаева 03.11.2018 - 02:44

СПАСИБО.

  • Ответить
Комнатные растения с Мариной 04.11.2018 - 08:15

Отличный рецепт! Спасибо=)

  • Ответить
Неля Томаева 06.11.2018 - 12:02

Скольки процентный уксус надо добовлять, вы не сказали?

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 09.11.2018 - 04:58

9%

  • Ответить
Lesya Draw 10.11.2018 - 05:37

Неля Томаева го взаимку я все теперь ты

  • Ответить
Татьяна Павлюченко 07.11.2018 - 13:28

Добрый день! Скажите,уксус какой концентрации? 9% или 6%?

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 08.11.2018 - 19:29

Татьяна Павлюченко 9

  • Ответить
Lesya Draw 10.11.2018 - 14:33

Татьяна Павлюченко го взаимку я все теперь ты

  • Ответить
Сергеенко Ирина 09.11.2018 - 05:10

Жанночка, спасибо за подсказку такого способа.Если можно ещё консервации, Вы так сладко рассказывает.Спасибо за рецепт.Жду новых видео.

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 10.11.2018 - 22:34

Обязательно. спасибо)

  • Ответить
Ольга Берлина 11.11.2018 - 14:18

А я еще острый перец добавляю, на литровую банку можно один отрезанный кусочек - 1 см.

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 14.11.2018 - 04:36

Точно, спасибо за идею!

  • Ответить
Lesya Draw 16.11.2018 - 21:41

Ольга Берлина го взаимку я все теперь ты

  • Ответить
Наталья Стрыгина 13.11.2018 - 03:52

Жанна, я так понимаю уксус 9%?

  • Ответить
Наталья Стрыгина 14.11.2018 - 23:53

Zhanna Reshetitskaya Спасибо, будем делать)

  • Ответить
Zhanna Reshetitskaya 17.11.2018 - 05:58

Наталья Стрыгина да

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=6174" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>