Как сделать вкусное вино домашнее

рейтинг: 4.2 - 660 голосов
Как сделать вкусное вино домашнее — О Еде
Комментарии пользователей
Мальчиш Кибальчиш 08.09.2017 - 12:40

1. Женщина и виноделие несовместимо 2. Рецепт мама не горюй перекручен наизнанку 3. Если в ролике, есть вино и пластмасса, то его лучше сразу выключить

  • Ответить
Denis Nikipelov 10.09.2017 - 23:53

Это видео должно называться Как не нужно делать вино Зачем сыпать сахар?В винограде уже есть сладость 21-23%,если вы еще добавите 3кг на 10л,то это +30%,итого больше 50%.Конечно половина сахара перейдет на спирт,но все равно вино будет притарно сладким. После надевания перчаток вино должно стоять не менее 21го дня.В не зависимости от того упала перчатка или нет.Интенсивное бражение идет 5-7 дней(после чего перчатка может упасть,зависит от того,сколько и какого размера,вы прокололи отверстия)затем этап тихого бражения.Но не менее 21го дня с момента отделения мезги. После опадения осадка(как тут сказали дрожжей) и завершения брожения,нужно вино не процеживать,а снимать с осадка,так это называется.С помощью тонкого шланга(как сливают бензин с машины)сливают верхнюю часть вина,а осадок остается. Но на этом приготовление не законченно!Вы получили молодое не осветленное вино.Вино будет зреть еще очень долго.2 или 3 раза будет появляться осадок,с которого вино нужно снимать.Появится винный камень(чтото вроде песка красного цвета на стенках и дне банки) и все это 2-3 месяца.И лишь потом можно вино разлить по бутылкам. На всех этапах брожения и отстаивания,важно не допустить длительного контакта вина с воздухом,иначе зауксит. Банки должны быть налиты почти полными(только на время отстаивания и светления,на время бражения на 3/4 наливаем) И вот только спустя 6-12 месяцев,вы получите вино.А то,что вы готовите,больше похоже на брагу. Вы уж извините.Успеха всем.

  • Ответить
Колян Коляныч 12.09.2017 - 00:59

Очень и очень прикольное получилось. Очень. Сенкю. Доволен.)))

  • Ответить
Вячеслав Плотников 14.09.2017 - 03:01

пять дней возле батареи постоит и готово, а на жаре и за два часа будет готово.

  • Ответить
Larisa Dzetl 16.09.2017 - 23:05

Проще купить

  • Ответить
Ludmila Zelenina 18.09.2017 - 02:00

Голос ужасен. Слушать неприятно!

  • Ответить
Irakli leuville 19.09.2017 - 23:16

glavnie zapovedi vinodelia : vinodelie eto nauka - i ne kazhdii vinograd goditsia dlia vina - 1)razdavit vinograd rukami ili drobilkoi srezinovim pokritiem, v dereviannoi, V plastmasovoi ili V steklannoi sosude, i nikakogo zheleza. vino ne terpit zhelezo ona vxodit v reakciu - i vino menaet cvet i vkus. 2 ) esli xotim chto bi vino poluchilos suxim i tepkim ostovlaem vino v zhmixe do polnogo brozhenia- ili zhe zhmix postepenno snimaem esli ne xotim chto bi vino bilo tepkim. 3) brozhenie dlitsia ot 9 do 18 dnei - eto zavisit ot saxanrosti vinograda i ot temperaturi v pomeschenie - 4) idealnaia temperatura dlia brozhenia vishe 14 gradusov- a dlia ochischenia osadka imenno 14-15 gradusov ne bolshe ne mensche. 5) idealnaia saxarnost vinograda- ot 20 do 21 procenta. 6) esli xotim sladkoe ili polusladkoe vino poluchit- vo vremia brozhenia poka sok esche sladkii - pomestite emkosti s sokom v xolodnoe pomeschenie i vi etim ostonovite brozhenie i vino ostanetsia sladkim. 7)chto kasaetsia saxara- ne odin sebia uvazhaiuschii vinodel ne dobavit ne grama saxara v vine - eto NONSENS, no esli vash vinograd ne ochen sladkii i vi vsetaki xotite iz nego sdelat vino, to podobie vina vi mozhete sdelat - PODOBIE - I TOLKO - dlia etogo na 10 litrov vodi neobxodimo 2,5kg saxara,- v teploi vode rastvorite saxar i tak dobavte v sok- proporcii vozmite iz etoi formuli - i zapomnite na 10 litrov vina maximum 1 litr vodi! ETO MAXIXMUM I TO DLIA SAXARA! 8) ESLI XOTITE CHTO BI VINO BILO LEGKM I IGRISTIM - BRODIT VINO NADO BEZ ZHMIXA - posle otdelenia soka - srazu zaleite v steklannii sosud i dobavte kuchu zhmixa vsegolizh i zanesite v teploe pomeschenie do okonchania brozhenia. 9) posle togo kak ochistite vino ot osadka- zaleite v butilki i zakroite germetichno- chem pozdno vi ix otkroite tem igristoe ono budet. i 10) vash vinograd - -po cvetu na izabelu poxozh- esli ne oshbaius - esli eto tak- luchshe delaite kompoti ili limonad iz etogo sorta - poverte budet namnogo vkusnee)! s uvazhenie IRAKLI

  • Ответить
Emily Mills 22.09.2017 - 09:05

класс

  • Ответить
Внук Даждьбога славянин 24.09.2017 - 00:57

И много глупцов на эту чушь повелись?

  • Ответить
Виктор к 25.09.2017 - 08:02

И голос из унитаза-чистой воды галимотня.

  • Ответить
Колян Коляныч 26.09.2017 - 12:58

Виктор, єто проще пареной репы. Сегодня дегустировал свое вино изготовленое по рецепту этого видео. Очень и очень прикольное получилось. Очень

  • Ответить
Виктор к 27.09.2017 - 21:00

1mir1 Mir-Иди пидер-шлягеры оценивать

  • Ответить
mir Mir 29.09.2017 - 06:17

при чем здесь голос.Иди пидер-шлягеры оценивать

  • Ответить
Максим Капустин 27.09.2017 - 10:26

Да и хранить в пластике нельзя-привкус клея момент получается.

  • Ответить
Максим Капустин 28.09.2017 - 19:48

Ну это не вино.Чистой воды брага.Единственно что облагороженная и все.Пить легко и нажраться еще проще.

  • Ответить
Giorgi Kiladze 01.10.2017 - 16:25

Не в коем случае нельзя использовать сахар.

  • Ответить
Basil Шевченко 03.10.2017 - 02:23

Вино без сахара сухое, з Из сахаром сладкое полусладкое в зависимости от колич добавленного сахара.

  • Ответить
Irade Eliyeva 05.10.2017 - 22:10

Giorgi Kiladze

  • Ответить
Irade Eliyeva 07.10.2017 - 13:48

Giorgi Kiladze

  • Ответить
Irade Eliyeva 09.10.2017 - 02:14

Giorgi Kiladze

  • Ответить
Злостный пердун 03.10.2017 - 03:26

коротко но емко.

  • Ответить
Антон Гордиенко 05.10.2017 - 20:47

у меня получилось вино 25-30 градусов.После употребления жжет ижжога. Можно ли его розбавить?Что делать?

  • Ответить
Настя Илиенко 08.10.2017 - 13:20

Это уксус.Для маринада.

  • Ответить
SDM 08.10.2017 - 15:09

Вот правильно все, а то горе виноделы такого тут раскажут))). Коротко и ясно!

  • Ответить
Артём Никулин 11.10.2017 - 01:26

мой дед делал вено оно отстаивалось примерно год

  • Ответить
Раиса Марченко 13.10.2017 - 08:55

Артём Никулин это уже уксид

  • Ответить
Tania Domracheva 13.10.2017 - 01:43

Коротко и ясно. Спасибо

  • Ответить
Mister Niks 15.10.2017 - 05:03

У меня вопрос. У меня перчатка уже не надувается, похоже перебродило вино. Что мне делать с этим вином дальше? Спасибо заранее.

  • Ответить
Jhgcvvv Hgghhhjj 16.10.2017 - 06:39

MsNiks22 Здравствуйте. полностью напишите как сделать вино из варенья в домашних условиях. какие дрожжи добавить?

  • Ответить
Віталік Гаврилюк 17.10.2017 - 21:33

MsNiks2

  • Ответить
Маяк Коммунизма 19.10.2017 - 02:14

+MsNiks22 Добавьте спирта или самогона. Тогда точно не скиснет. Дополнительно появится осадок, который надо будет профильтровать. Хранить лучше закрытым герметично. По заводской технологии для длительного хранения бутылки пастеризуют. Но я однажды попробовал и мне не понравился вкус вина после пастеризации. С тех пор обхожусь креплением (добавление спирта или самогона называется креплением). Проверено на себе. Хранится долго.

  • Ответить
Mister Niks 21.10.2017 - 11:35

+Вячеслав В. Понял. Я уже я снял с первого осадка, теперь можно снести в подвал? И еще, разлил вино под самое горлышко по бутылям и закрыл бутыльки обычными пластмассовыми крышками, они всетаки не совсем герметичные, не скиснет ли вино если будет стоять с такими крышками? 

  • Ответить
Маяк Коммунизма 23.10.2017 - 21:29

+MsNiks22 Смотря сколько времени прошло. Если немного - то не страшно. Профильтровать, добавить примерно 1 % чистого медицинского спирта или самогона (чтобы блокировать процесс дальнейшего брожения), дать отстояться в холоде и снова профильтровать. Тогда хранится может бесконечно долго. Но если прошло слишком много времени и стало заметно кислить, то пусть бродит дальше в тепле. В конечном итоге получится не вино, а отличный домашний уксус, который идеально подходит для маринадов и шашлыка. В любом случае, выбрасывать не нужно.

  • Ответить
Вікторія Годунко 17.10.2017 - 23:37

цукор бажана сто грамм на літр, і так три рази після кожного місяця бродіння буде видно коли перестане булькати:-)

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=8544" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>