Как сделать вино из яблок в домашних условиях простой рецепт без дрожжей

рейтинг: 4.85 - 499 голосов
Как сделать вино из яблок в домашних условиях простой рецепт без дрожжей — О Еде
Комментарии пользователей
я я 16.06.2018 - 04:13

здравствуйте подскажите почему образовался сверху налет и что делать?

  • Ответить
Вкусная жизнь 18.06.2018 - 06:17

я я! На вине, если Вы делали все правильно делали, не должно быть ни какого налета. Сразу возникает вопрос - не нарушена ли герметика, возможно в емкость попадает воздух? Проверьте, может быть у Вас не вино, а уксус?

  • Ответить
Александр Попов 18.06.2018 - 10:22

всё сделал по Вашему рецепту. получилось отличное вино. спасибо! )

  • Ответить
Вкусная жизнь 21.06.2018 - 07:07

Александр! Очень рада, что у Вас все получилось и понравилось!

  • Ответить
Станислав Глухих 20.06.2018 - 07:30

Добрый день, спасибо, посмотрел ролики, все очень доходчиво. Вопрос. Я сделал все так же, как и вы, в пластиковых банках из-под воды. Уже все настаивается от 1 до 3-х дней. Скажите, при таком пока еще минимальном сроке брожения я могу взять и перелить три канистры в единую новую купленную специально для этого 15 литровую бутыль? Хочу это сделать исключительно для удобства хранения на врем брожения, и во вторую очередь просто смешения разных сортов яблочного сока. Не поврежу ли я переливом общему процессу брожения? Пожалуйста, ответьте))

  • Ответить
Александр Попов 22.06.2018 - 20:01

через пресс сделал 10л сока из яблок. предварительно помыл их (.скажите пожалуйста в какой температуре хранить когда брожение идёт и подходит ли этот ваш метод для такого сока. заранее спасибо.

  • Ответить
Александр Попов 23.06.2018 - 23:53

Вкусная жизнь спасибо! )

  • Ответить
Александр Попов 25.06.2018 - 07:01

Вкусная жизнь спасибо! )

  • Ответить
Вкусная жизнь 26.06.2018 - 22:00

Александр! По этому рецепту, конечно можно использовать сок сделанный через пресс, единственное Вы зря помыли яблоки, брожение может быть не такое интенсивное ( на яблоках находятся природные дрожжи и смывать их нельзя). Хранить необходимо при температуре не менее 20 гр, при понижении температуре брожение замедляется.

  • Ответить
Галина Рождественская 24.06.2018 - 18:46

Скажите пожалулуйста а затвор сейчас снова в банку с водой

  • Ответить
Вкусная жизнь 27.06.2018 - 09:13

Галина Рождественская Недели две после снятия с осадка необходимо оставить водяной затвор. Затем закрыть герметично и оставить на осветление.

  • Ответить
George Wallcot 26.06.2018 - 01:06

У меня вопрос где хранить.

  • Ответить
Вкусная жизнь 27.06.2018 - 09:09

Нет, после снятия с осадка вино должно стоять при температуре не ниже 18 градусов и не на ярком солнечном свете, то есть можно в комнате, кладовке итд

  • Ответить
George Wallcot 29.06.2018 - 23:44

Вкусная жизнь,а в погреб не нужно.

  • Ответить
Вкусная жизнь 01.07.2018 - 03:56

После снятия с осадка комнатная температура для вина подходит, т.е. ставьте в любое место, но не к батарее.Процесс брожения еще идет (очень медленно) поэтому температура должна быть 20-25 градусов

  • Ответить
Владимир М 27.06.2018 - 19:06

Здравствуйте. Хочу этим летом сделать домашнее вино по вашему рецепту. Как понять что пора переливать вино в другую бутылку? когда перестанут идти пузырьки или? И еще вопрос, сливовое так же делается?

  • Ответить
Лариса М 29.06.2018 - 19:49

Подскажите пожалуйста рецепт для красной смородины.

  • Ответить
Вкусная жизнь 02.07.2018 - 12:10

Владимир. М Переливают вино, когда закончится процесс брожения - нет пузыриков, вино осветлилось, появился четкий осадок. Вино из сливы сложно сделать! По этому рецепту точно не получится! По этому рецепту я делала вино из красной и черной смородины. Получилось очень хорошо.

  • Ответить
Виталий Бойко 30.06.2018 - 03:08

доброго времени суток. подскажите пожалуйста яблока с магазина не мыть так как домашнее, или мыть и добавить дрожжи? Заранее Вам спасибо.

  • Ответить
Вкусная жизнь 02.07.2018 - 22:55

Виталий Бойко Из импортных яблок наверное ничего не получится (они обработаны воском). Наши мыть не надо, протрите тряпочкой. Для гарантии брожения добавьте горсть не мытого изюма. Если брожения не будет, то можно добавить чуть-чуть дрожжей. Я из магазинных яблок не делала, но думаю, что надо так.

  • Ответить
Рассия AZERBAYCAN 01.07.2018 - 23:24

ДЕН добрый все понял кромы тову что как добавит сахарный песок?

  • Ответить
Вкусная жизнь 04.07.2018 - 18:19

Сахар добавляете в сок и размешиваете до полного его растворения.

  • Ответить
Sergey Pronin 04.07.2018 - 23:19

Разве сахар не частями закидывают? У меня никогда не получалось вино как я понял именно изза этого, по схеме 300гр для полусладкого всегда вбухивал и все погибало, а тут закинул всего 50гр на литр, и уже больше месяца перчатка привет передает! Сейчас вот когда снимать буду с осадка, думаю либо по вкусу докидаю сахар либо грамм 200 на литр и в погреб уже. Все верно?

  • Ответить
Вкусная жизнь 07.07.2018 - 08:18

Sergey Pronin Я всегда добавляю сахар сразу( 200гр на литр), если после снятия с осадка получается очень сухое(кислое) добавляю еще сахара. Каждый год получается по-разному (видимо зависит от яблок). В это году сахар добавлять не пришлось.

  • Ответить
Елена Курносова 06.07.2018 - 14:58

спасибо большое за видео! всё очень понятно и доступно объяснили. поставила сок чуть больше месяца назад. пена ещё не опустилась. бродит. жду, когда можно будет слить с осадка.

  • Ответить
Вкусная жизнь 08.07.2018 - 17:21

Очень рада,что Вам понравилось! Желаю Вам получить отличное вино!

  • Ответить
Николай Мальгин 08.07.2018 - 18:18

Здравствуйте, а вино не отдает пластиком?

  • Ответить
Вкусная жизнь 10.07.2018 - 14:00

Совсем не пахнет! Бутылки из-под воды (пластик пищевой)

  • Ответить
Ольга Прокопчук 11.07.2018 - 18:02

Добрый день, подскажите пожалуйста, после того, как первый раз сняли с осадка и опять поставили затвор, когда запаивать крышечку и на какое время? Пузырьков почти нет.

  • Ответить
Ольга Прокопчук 14.07.2018 - 05:49

Спасибо

  • Ответить
Вкусная жизнь 16.07.2018 - 16:59

Подержите недели 2 под затвором, а потом закройте герметично.

  • Ответить
Сергей Щапков 13.07.2018 - 09:49

слил с осадка, вино еще бродит, стравливаю давление. что делать дальше?

  • Ответить
Виктор Саларьев 14.07.2018 - 22:40

осветли бентонитом и еще раз сними с осадка

  • Ответить
Вкусная жизнь 16.07.2018 - 09:27

После снятия с осадка комнатная температура для вина подходит, т.е. ставьте в любое место, но не к батарее.Процесс брожения еще идет (очень медленно) поэтому температура должна быть 20-25 градусов

  • Ответить
Анна Кислова 18.07.2018 - 22:40

Добрый день, подскажите пожалуйста, после того как первый раз сняли с осадка куда ставите вино? Интересует именно температурный режим. В условиях квартиры не знаю где найти прохладное место, можно ли оставить при комнатной температуре дображивать?

  • Ответить
Вкусная жизнь 21.07.2018 - 07:23

Сергей Щапков я снимаю с осадка один раз. Второй раз разливаю по бутылкам и оставляю дозревать.

  • Ответить
Сергей Щапков 22.07.2018 - 10:47

+Вкусная жизнь обязательно ли несколько раз снимать с осадка? Стоять в тепле или на балкон, сейчас +4 пока.

  • Ответить
Александр Якубец 16.07.2018 - 03:48

В алюминиевую посуду нельзя!

  • Ответить
Николай Жарков 18.07.2018 - 01:16

что сделать чтобы в уксус не ушло?

  • Ответить
Сергей Хоменко 19.07.2018 - 04:11

Николай Жарков зделай снова гидрозатвор и будет тебе счастье.

  • Ответить
ушкуйник 20.07.2018 - 09:34

Николай Жарков стеклянную емкость необходимо окурить серой или обработать спиртом изнутри и после не допускать попадания воздуха

  • Ответить
Павел Таланов 23.07.2018 - 08:04

Не давай доступа воздуха!

  • Ответить
Daril Min 19.07.2018 - 18:08

А что, если пропустить через ватные диски во время слива?

  • Ответить
NewClassic 20.07.2018 - 23:17

Нужно перевернуть бутыли вниз горлом на пару часов. Осадок весь упадёт, и соберётся у пробки. Затем откупориваете на мгновение, осадок выпадает (в кастрюлю). Ну а шланг-то))) есть-же крупные шланги и прозрачные, таким так вообще еще проще слить можно.

  • Ответить
Вкусная жизнь 23.07.2018 - 13:33

Ничего хорошего не получиться! Во-первых - медленный процесс брожения еще идет, а это созревание вина- это естественный процесс, а во-вторых - сколько ватных дисков вам потребуется-миллион, а вино будет плохим, не созревшим! Наберитесь терпения!

  • Ответить
Павел Таланов 21.07.2018 - 19:29

Ну вот и дождались! Кальвадосик не за горами!

  • Ответить
Олеся Крюкова 23.07.2018 - 03:15

задам вопрос? я пробовала снять с осадка также через трубочку. сначала все хорошо, а потом начинает осадок подниматься как на квасе? это значит недозрело вино?

  • Ответить
Олеся Крюкова 25.07.2018 - 23:39

+Вкусная жизнь нет. не смотрим)).

  • Ответить
Вкусная жизнь 27.07.2018 - 08:36

+Олеся Крюкова Вы же не смотрите на пузырики круглые сутки? Просто брожение очень медленное, но оно есть.

  • Ответить
Олеся Крюкова 28.07.2018 - 19:29

+Вкусная жизнь спасибо за ответ. а пузырики из затвора не идут.

  • Ответить
Вкусная жизнь 30.07.2018 - 12:51

Олеся! Скорее всего у Вас не закончился процесс брожения. Лучше не торопиться снимать вино с осадка. Осадок должен стать довольно плотным! Тогда все получится прекрасно!

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=37279" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>