Как приготовить польский боровик

рейтинг: 4.85 - 317 голосов
Как приготовить польский боровик — О Еде
Комментарии пользователей
Vi Ku 18.05.2018 - 12:08

Сейчас этот вид вывели из рода Xerocomus. Новое название Imleria badia.

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 19.05.2018 - 20:59

Точно так :)

  • Ответить
юлия х 21.05.2018 - 02:37

Очень люблю польские, в чем-то они даже лучше настоящих белых, например, свежие в супе, но это на мой взгляд, вполне вероятно, что не все с этим согласятся.

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 23.05.2018 - 10:35

Нам они тоже нравятся. Свежие белые грибы сладковатые в супе. Белые лучше сушить.

  • Ответить
галина курилова 23.05.2018 - 11:25

Живу в Беларуссии каждый год собираю много польских грибов сушу мариную жарю замораживаю очень вкусно он очень съедобен никогда не был ядовитым

  • Ответить
Konstantin Pretzer 25.05.2018 - 22:59

Печально, но похоже сезон у меня кончился. Облазил все точки свои.два белых, три польских. правда. подосиновики очень старательно лезут. Их набрал крепышей. придется опять в рыбалку ударяться.

  • Ответить
Konstantin Pretzer 27.05.2018 - 22:58

В германии очень известный и популярный гриб. Называется MARONE, в переводе на русский, каштан. Мокрые шляпки их и правда выглядят, как будто кто на мху каштаны разбросал. Буквально сегодня после работы заскочил в знакомый лес. Пошла хоть и не очень сильная, но новая волна польских. Корзинку наковырял.

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 29.05.2018 - 21:14

На Уломе Железной местные жители его не собирают. А мы всегда берём и считаем его вполне достойным!

  • Ответить
Fggt Vygg 29.05.2018 - 17:51

В Беларуси это наверное самый часто попадающиеся моховики,очень вкусный гриб.

  • Ответить
Fggt Vygg 01.06.2018 - 17:24

А Польский он потому что чаще всего его собирали в Польше и Беларуси

  • Ответить
Надежда Боровкова 31.05.2018 - 06:45

Очень вовремя посмотрела Ваш сюжет о моховике. Сегодня как раз нашла пару грибочков. Странно, но раньше я не встречала в наших лесах Подмосковья таких грибов, хотя с детства увлечена тихой охотой.

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 02.06.2018 - 01:18

Глаз человека очень странно устроен. И мы вдруг начинаем видеть грибы, которые никогда раньше не встречали. Особенно это происходит, когда прочитаем про него в книге, а потом он бросается под ноги в лесу!

  • Ответить
Малец Спалецев 02.06.2018 - 12:10

Благодарю за видео! У нас тут в нашей местности слух прошёл, что белые пошли в одном из лесов, решил проведать сегодня, ни одного белого в том лесу, но за то море моховиков как мне казалось, а оказалось, что это польский белый!) Собрал сегодня прилично их, за сотню, все целые, твёрдые, червей вообще нет) Нравится, что растут большими полянами, с одной поляны порой в радиусе 100 метров можно всю корзинку забить с горкой.

  • Ответить
Alexandr Cuba 03.06.2018 - 20:20

У нас такие не растут

  • Ответить
Alexandr Cuba 06.06.2018 - 02:42

+Грибоведы РФ TV в Сибири такие точно не растут

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 07.06.2018 - 23:31

Может, просто Вам не встречались?

  • Ответить
Коля Иванов 06.06.2018 - 11:21

Лайк некогда не поставлю,потому что вы вырываете грибы с корнем.Микологами давно доказано эксперементально, что грибы нужно срезать.Сам я собираю грибы уже 43 года и только срезаю и от этого они не страдают.

  • Ответить
Мария Коллар 08.06.2018 - 19:42

Терпеливые вы! Молодцы!

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 10.06.2018 - 00:06

Вода камень точит! Постепенно научные знания будут проникать в среду грибников. У нас просветительский проект, поэтому готовы объяснять много-много раз :)

  • Ответить
Мария Коллар 11.06.2018 - 06:08

Всё равно приставать будут.

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 12.06.2018 - 08:26

Это мы для всех ссылочку бросили, чтобы и Коля Иванов и другие зрители познакомились с результатами научных исследований. :)

  • Ответить
Мария Коллар 14.06.2018 - 02:34

Это вопрос к Коле Иванову был

  • Ответить
Светлана Павлова 08.06.2018 - 23:37

.у нас в Балашихе растёт преимущественно Польский белый, а другие белые крайне редко, его собирают все с большим удовольствием.

  • Ответить
Vlad zzz 11.06.2018 - 22:21

хороший и вкусный, только есть один огромный минус - это гриб-аккумулятор, поэтому в Белоруссии и в других загрязненных районах его собирать не рекомендуют.

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 14.06.2018 - 19:08

К сожалению это так. Давно собираемся составить сводную таблицу грибов по их способности накапливания вредных веществ.

  • Ответить
Katolik Tradycji 14.06.2018 - 12:14

Bardzo interesujący filmik. Widzę, że Polaków i Rosjan łączy grzybobranie. По́льский гриб w Polsce nazywa się Podgrzybek brunatny (Boletus badius) - Jest uważany za jeden z bardziej cennych grzybów. Nie ma tak dobrego smaku, jak np. borowik szlachetny, ale w kuchni może być wykorzystany na rozmaite sposoby, dobrze nadaje się także do marynowania[8]. W surowym stanie jest trujący[5]. Очень интересное видео. Я вижу, что поляки и русские объединяются грибы после дождя. Польский гриб в Польше называется Podgrzybek brunatny - Boletus badius) - Он считается одним из самых ценных грибов. Есть не так хороший вкус, например. Белый гриб, но кухня может использоваться различными способами, хорошо подходит также для маринования [8]. В сыром виде ядовит [5]. POZDRAWIAM Z POLSKI :)

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 16.06.2018 - 09:41

Благодарим Вас за добрый комментарий! Мы очень рады, что и в Польше смотрят наши видео. - Dziękuję za komentarz rodzaju! Jesteśmy bardzo zadowoleni, że w Polsce oglądać nasz film.

  • Ответить
Ali DIY 16.06.2018 - 04:31

пожалуйста, попробуйте снимать с ручной фокусировкой.

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 18.06.2018 - 23:40

К новому сезону поменяем технику. С ручной фокусировкой тоже пробовали. На маленьком экране фотика не видно фокуса, автоподтверждения нет. Будем менять.

  • Ответить
СЕРГЕЙ ИВАНОВ 17.06.2018 - 09:16

Очень вкусный гриб, похожий на белый. У нас его почему то называют подореховый, хотя растет он в основном по буграм и к орешникам не имеет никакого отношения. У меня этот гриб растет прямо во дворе.

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 18.06.2018 - 15:00

Происхождение названий грибов иной раз загадка. Эта особая тема ждёт своего часа.

  • Ответить
TevereC 20.06.2018 - 01:46

Уже скучаю по грибному сезону! Прям как в детстве каникулы жду! Авторы, спасибо Вам большое за интересный грибной канал! Подписался! -D

  • Ответить
ognets 21.06.2018 - 21:51

Boletus impolitus

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 23.06.2018 - 18:17

Нет, это не Boletus impolitus, а Xerocomus badius. 1.На срезе и при повреждении гименофора цвет изменяется. 2. Приятный грибной запах 3. Растёт в северных лесах и не боится холода. Boletus impolitus - это совершенно другой гриб.

  • Ответить
ognets 24.06.2018 - 05:36

У нас в Волго-Ахтубинской пойме очень много полубелых или т.н. польских, собираю с середины мая и до октября в зависимости от погоды. Ни один из найденных при надавливании на трубчатую часть шляпки,не изменил свой ярко-лимонный цвет. То,что Вы нашли скорее всего моховик зеленый. Его тоже можно найти у нас и довольно много, вот его гименофор при надавливании синеет и имеет более пористую структуру.

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 26.06.2018 - 16:52

Мы говорим о разных грибах. Региональные названия очень разнообразные. Чтобы не было путаницы, микологи договорились использовать латинские названия. В научной литературе Польским грибом называют именно Xerocomus badius.

  • Ответить
dicson ray 25.06.2018 - 12:45

А есть ли похожий гриб и который тоже синеет или он такой один? Встречал такие грибы в лесу, вот и думаю польский ли гриб это был или может похожий на него.

  • Ответить
dicson ray 27.06.2018 - 16:53

Понял, спасибо.

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 30.06.2018 - 09:46

Моховик жёлто-бурый синеет, подосиновики. Встретили похожий - берите! Среди трубчатых грибов наших лесов ядовитых грибов нет. Горчак только горький, но не ядовитый. Сатанинский после отваривания становится съедобным.

  • Ответить
MrSoinka 27.06.2018 - 18:49

СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО. КЛАСС СМОТРЕТЬ ВАШ КАНАЛ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО, ОСОБЕННО СЕЙЧАС.

  • Ответить
Грибоведы РФ TV 28.06.2018 - 23:47

Благодарим за доброе отношение и высокую оценку!

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=32868" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>