Как правильно сварить пропаренный рис чтобы он был рассыпчатым

рейтинг: 4.25 - 40 голосов
Как правильно сварить пропаренный рис чтобы он был рассыпчатым — О Еде
Комментарии пользователей
Konstantin San 05.01.2018 - 16:45

Все понятно, но не совсем. А какой огонь выставлять то во втором способе? Пусть на полной кипит?

  • Ответить
Твой Поваренок 06.01.2018 - 21:39

Да, Константин, пусть кипит на нормальном среднем огне. Как будто вы варили бы макароны.

  • Ответить
Анатолий Анатолий 06.01.2018 - 22:37

Как же ЭТО ОТВРАТИТЕЛЬНО СЛУШАТЬ! ТО ТИШИНА СЕБЕ ПОД НОС ТО ОРЕТ ПЕТЛИЧКУ НА НОС НУЖНО ВЕШАТЬ, ДИЗЛАЙК!

  • Ответить
Lorne Greiner 07.01.2018 - 22:45

А можно ли вместо сливочного использовать подсолнечное?

  • Ответить
Твой Поваренок 10.01.2018 - 11:05

Можно добавить и подсолнечное, только оно не для вкуса добавляется, а для того чтобы рис получился рассыпчатым.

  • Ответить
Твой Поваренок 12.01.2018 - 23:34

Да, можно, но именно вкуса оно не даст.

  • Ответить
Pdv 10.01.2018 - 00:28

у меня вопросы 1) 2ой способ только для пропаренного риса? 2) нужно солить в конце варки при 2ом способе или до?

  • Ответить
Твой Поваренок 12.01.2018 - 16:01

нет, на варку это не влияет. Можете солить в процессе варки, но вам будет очень непросто подобрать правильное кол-во соли. Фактически вы будете солить воду, которая будет отдавать соль в рис. Например, на 300 г. риса и 1,5 литра воды сколько надо взять соли, чтобы рис был посолен по вашему вкусу? Это лишние сложности и увеличенный расход соли.

  • Ответить
Pdv 14.01.2018 - 18:11

про соль не знал, это влияет на варку оказывается?

  • Ответить
Твой Поваренок 16.01.2018 - 11:33

Здравствуйте! 2-ой способ варки подходит для большинства сортов риса. Может только увеличиться само время варки. Солить рис нужно после варки независимо от способа варки.

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=8308" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>