Как готовить на зиму соус

рейтинг: 4.95 - 477 голосов
Как готовить на зиму соус — О Еде
Комментарии пользователей
Маша Ненаша 23.03.2018 - 04:58

Алёна, я его приготовила по Вашему рецепту, дети сказали, что вкуснее, чем теперь запланировала посадить зелёного базилика много кустов. Кстати у нас в Maxima продаются кедровые шишки, и написано, что страна происхождение - Италия.Так что Огромное спасибо. Очень понравился мне Ваш рецепт и вдохновение

  • Ответить
Алёнин сад 24.03.2018 - 06:26

Я очень рада! Мне очень нравится теперь соус песто россо использовать замороженный! потрясающий вкус любым макаронам:)

  • Ответить
laura sav 25.03.2018 - 11:04

Не Джиуга, а Джюгас :) а за рецепт спасибо! :)

  • Ответить
Алёнин сад 28.03.2018 - 06:39

laura sav ну я не знаю литовского! Спасибо

  • Ответить
Chocolate Tab 27.03.2018 - 06:52

Затянуто

  • Ответить
Оксана Троцюк 29.03.2018 - 04:54

Алёна, а что это такое красивое стоит у тебя на фоне из пробок?

  • Ответить
Алёнин сад 30.03.2018 - 11:52

Доска для заметок:)

  • Ответить
Ella Kleshchova 30.03.2018 - 12:32

У меня в этом году тоже базилика- завал. Песто готовила по украински: базилик, орехи - грецкие, чеснок, масло подсолничное, сыр твердый- бурштыновый ( янтарный) .Все на блэндаре измельчить. получилось очень вкусно

  • Ответить
Алёнин сад 01.04.2018 - 16:25

Замечательно! Я вот планирую весной песто с черемшой:) Тоже на растительном масле просто.

  • Ответить
Viktor Lomovitskiy 02.04.2018 - 07:46

здорово.Попробуйте на следующий год посадить арахис очень интересно что получится.

  • Ответить
Viktor Lomovitskiy 04.04.2018 - 23:16

жалко очень

  • Ответить
Алёнин сад 07.04.2018 - 16:01

не получится:) что-то вырастет, но не будет ого-го! у нас слишком холодно для него:(

  • Ответить
Nina Grebenyuk 04.04.2018 - 03:44

базилик не надо выбрасывать,а насушить.Зимой добавляешь в супы,борщи,второе, и очень вкусно.Или заморозить.

  • Ответить
Алёнин сад 06.04.2018 - 21:19

Nina Grebenyuk много не насушишь😁 я в прошлом году насушила баночку 200 гр. Половина еще стоит.

  • Ответить
Julija L 06.04.2018 - 18:26

Тоже на зиму заготовила песто, чтобы базилик не пропал, взяла простой сыр и обжаренные земляные орешки. Простой вообще не ощущается, можно не добавлять, т.к. вкус базилика и чеснока все перебивает. Но если следовать рецепту, наверно действительно нужен пармезан или похожий, Джиугас думаю отлично подходит. Кстате сыр повара добавляют в последнюю очередь, чтобы песто нерасслоилось (если незамораживать). Понравилась идея с мешочками, обязательно попробую.

  • Ответить
Алёнин сад 08.04.2018 - 15:33

спасибо за комментарий:) я не знаю. магазинный песто невкусный! а там пармезан:) А когда сыр добавлять сейчас не актуально с блендерами, как в случае майонеза, например:)

  • Ответить
Ирина Завьялова 09.04.2018 - 08:38

Алёна, так вовремя появился этот ролик! Я голову сломала, куда определить базилик! Спасибо!

  • Ответить
Алёнин сад 10.04.2018 - 17:00

здорово:) я рада!

  • Ответить
елена менщикова 11.04.2018 - 14:48

Добрый день, Алена) Соус действительно замечательный, я его люблю и тоже замораживаю на зиму, но я не добавляю сыр, когда уже достаю из морозилки, размораживаю и натираю в него сыр перед подачей на стол.

  • Ответить
Алёнин сад 13.04.2018 - 05:46

Добрый:) Спасибо за комментарий:)

  • Ответить
О грибах своими словами 13.04.2018 - 14:26

Очень улыбнуло: наверное в Италии пармезан бросовый продукт, добавляют его везде))) Никак успокоться не могу! Прикольно сказано)))

  • Ответить
Алёнин сад 15.04.2018 - 20:07

ага, мне самой понравилось:))))

  • Ответить
Ксения Власова 15.04.2018 - 23:46

Алёна, попробуйте все же с пармезаном, должен быть в продаже и не итальянский, а орехи советую заменить на грецкие, их надо залить горячей водой на 10 минут, снять кожицу, далее по рецепту :) это очень вкусно. Есть вариант с руколой вместо части базилика.

  • Ответить
Алёнин сад 17.04.2018 - 08:00

Вариантом - тьма! Даже с салом и листьями редиса!

  • Ответить
Guest 18.04.2018 - 10:26

У меня коллега делает песто с лесными орехами и рапсовым маслом, очень вкусно. И еще по весне всегда делает все тоже только взамен базилика он берет черемшу и получается тоже оболденно вкусно, всегда меня угощает!)

  • Ответить
Евгения Анисимовна 20.04.2018 - 19:10

Алёнин сад х

  • Ответить
Евгения Анисимовна 22.04.2018 - 15:51

Алёнин з сад

  • Ответить
Евгения Анисимовна 24.04.2018 - 07:10

Mikhail Bähr

  • Ответить
Алёнин сад 25.04.2018 - 13:28

Я поняла смысл этого соуса, его принцип! Это почти как майонез, только без яиц:) Вместо них любая зелень! Масло дает консистенцию, зелень - цвет:) Делают с черемшой, рукколой, листьями редиса, шпинатом. Ну и масло любое растительное:) Только уже это не совсем песто, наверное. Такая группа соусов с зеленью и растительными маслами:))))

  • Ответить
Sonushka Sonechka 19.04.2018 - 11:38

Ну Умница,Алена, что сказать, ума не хватило придумать заморозить на зиму, хотя я дом хозяйка со стажем и достаточно хорошо готовлю.Что сказать. Хорошо иметь соседей, которые выращивают не только ёлки.Можно меняться, делиться и блин. я бы стала Вашей соседкой.Теперь что. жду след года, чтобы развести плантацию базилика.Я все равно умничка, я только вчера в откр грунте убрала помидоры БЕЗ фитофторы. впервые на 4 года моего огородничества и сегодня последние огурцы. тоже прогресс.И УЖЕ хочу прямо сейчас весну, чтобы этот несчастный базилик вырастить.Вы меня прямо сказать. ЗАЖГЛИ! Спасибо, дорогая!да-да. и скажу, чему Вы меня научили в кулинарии. не знала, что физалис обладает желирующими свойствами, их я использовала в этом году. и даже черника, которая как вода, как бы ее ни варить, великолепна с физалисом, который не оттягивает на себя вкус, а тихо и нежно желирует.Молодчинка=)

  • Ответить
Алёнин сад 21.04.2018 - 21:17

Ну спасибо! Базилик можно и сейчас сеять в горшок! Порадовали физалисом! Замечательное сочетание черники и физалиса:)

  • Ответить
галина галина 22.04.2018 - 06:37

Супер

  • Ответить
Татьяна Кривошанова 23.04.2018 - 18:44

Алена, прекрасный соус, отличная идея его заморозить, спасибо! Но борщем зацепила за живое!))) Свекла не обязательный ингридиент, борщ без свеклы на проф. кухне называют, московским. Реагирую, потому что сама не очень люблю свекольный борщ) Мира и благополучия!))

  • Ответить
Татьяна Кривошанова 24.04.2018 - 19:47

Алёнин сад, ))))

  • Ответить
Алёнин сад 26.04.2018 - 13:01

Ну вот, ни в чем нельзя быть уверенным, даже в борще:((((((

  • Ответить
Ольга Колесник 26.04.2018 - 12:45

Вы потом расскажите как долго хранился ваш песто зимой.а то у меня сомнение что соус с сыром будет храниться.если удачно, то на следующий год сделаю.а то в этом базилик уже пропал(((

  • Ответить
Guest 28.04.2018 - 00:47

У меня песто хранится просто в холодильнике а не морозилке без проблем минимум полгода, дольше не хранился потому что заканчивался

  • Ответить
Алёнин сад 30.04.2018 - 09:56

нееет, сыр не потеряет! вообще в этом соусе как я сказала на видео, сыр и орехи не важны:) весь вкус и аромат перебивает чеснок и базилик, плюс аромат масла! А вкус сыра и орехов сам по себе слабый, поэтому они тут никакой роли не играют. Пармезан кладут просто вместо соли. А орехи даже не знаю для чего:) Для повышения жирности и полезности, наверное:) В заморозке ничего не потеряется )

  • Ответить
Ольга Колесник 03.05.2018 - 05:38

Алёнин сад, я просто боюсь что сыр после заморозки потеряет вкусовые качества, и сделает соус не очень.а вообще очень хочется попробовать такой соус.никогда базилик так не делали.отец очень любит базилик, его уж точно хочется удивить))))

  • Ответить
Алёнин сад 04.05.2018 - 08:47

а что с сыром может случиться? и сыр и замороженным прекрасно храню!

  • Ответить
Ольга Колесник 28.04.2018 - 18:38

Я тоже не знаю как в Италии.а у нас на ДВ, кедровый орех мешками в тайге собирают, и на каждом углу продают)))

  • Ответить
Алёнин сад 01.05.2018 - 00:42

странно даже, что на ДВ не придумали соус с кедровыми орешками:)

  • Ответить
KateNarod 30.04.2018 - 16:36

Cvet krasivij!🍀toze etot lit.sir pokupaju,esli nuzen parmezan,deshevle i kak mne kazetsja vkusnee😋

  • Ответить
Алёнин сад 03.05.2018 - 16:19

KateNarod да, цвет очень красивый 💚💚💚 этот сыр вкуснее всех сыров! 😁

  • Ответить
Татьяна Рыжкина 03.05.2018 - 00:59

супер красивый цвет у соуса! жаль, что у меня только фиолетовый(может сделать из него). в следующем году посажу зелёный(обязательно),

  • Ответить
Алёнин сад 04.05.2018 - 08:10

:(((((

  • Ответить
Татьяна Рыжкина 05.05.2018 - 20:08

сделала из фиолетового, зеленого немножко добавила (соседка дала).цвет- грязь. а так,ничего,вкусно.

  • Ответить
Алёнин сад 07.05.2018 - 14:24

базилик только запах дает:) вкус от других продуктов. от соли, например:))))

  • Ответить
Sonushka Sonechka 10.05.2018 - 11:28

я бы сделала из любого, главное вкус. а на цвет наплевать=)можно и с закрытыми глазами=)

  • Ответить
Алёнин сад 12.05.2018 - 21:34

Татьяна Рыжкина попробуйте😉 я не пробовала и не могу даже предположить результат. 😀

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=16971" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>