Грибная икра рецепт на зиму из подосиновиков

рейтинг: 4.75 - 847 голосов
Грибная икра рецепт на зиму из подосиновиков — О Еде
Комментарии пользователей
Наталья Пищик 24.10.2017 - 02:43

Воду менять обяз во время варки!

  • Ответить
Найди свой рецепт 25.10.2017 - 11:57

+Наталья Пищик. НАТАЛЬЯ ИМЕННО мы воду не меняли.ПРОСТО грибы отварили и промыли через дуршлаг.

  • Ответить
Микола Чух 26.10.2017 - 05:03

Спасибо! Рецепт отличный! Сам делаю почти так же, но с некоторыми вариациями своими: добавляю винный уксус и немного лимонной кислоты.

  • Ответить
Найди свой рецепт 27.10.2017 - 08:22

+Микола Чух. Да согласна с Вами полностью Микола. РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ 👍, не испорчен солью и уксусом всё в меру!

  • Ответить
Dead Soul 27.10.2017 - 09:40

Первый рецепт у нас идёт как паштет. Только грибы обжариваем сразу добавляя к луку и моркови и только потом перекручивания. А вот закатывать не пробовали😀

  • Ответить
Найди свой рецепт 29.10.2017 - 16:26

+XxX_NoScopeGuy_XxX 228 Попробуйте ОЧЕНЬ ВКУСНО. СОВЕТУЮ 👍.

  • Ответить
Maksim Fadeev 29.10.2017 - 18:20

Яб ей вдул

  • Ответить
Людмила Купцова 01.11.2017 - 12:59

Сколько нужно масла растительного для жарки и на заливку банки?

  • Ответить
Найди свой рецепт 03.11.2017 - 11:05

+Людмила Купцова 100 - 120 мл. . залить до самого верха маслом. что бы не оставалось воздушной подушки

  • Ответить
Наблюдатель 03.11.2017 - 20:58

Спасибо БОЛЬШОЕ за рецепты!

  • Ответить
Найди свой рецепт 05.11.2017 - 18:47

+Наблюдатель Наблюдатель 👍. УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!

  • Ответить
Татьяна Владимировна 06.11.2017 - 20:06

Сейчас время заготовки грибов, потому новые рецепты не помешают. Очищаю от мусора грибы, хорошо промываю в неск. водах, отвариваю 15 минут, просушиваю, мелко перекручиваю, отставляю. Грибы хорошо брать пластинчатые и лучше, если это будет смесь разных, немного добавляю трубчатых, так как при жарке они размузиваются и прилипают к сковороде и блюдо получается не очень привлекательным. В глубокую ёмкость для жарки загружаю мелко пропущенную морковь, обжариваю минут 10, добавляю таким же образом подготовленный лук и опять через такое же время грибы. Теперь жарю-тушу не закрывая крышкой до готовности. Время не засекала, смотрела в основном на морковь она тушится дольше всех, но где-то около часа, так как здесь всё-же присутствуют грибы. В конце соль, при желании приправы. Отличная намазка на хлеб, батон, хорошо использовать для пиццы. Готовится легко, при закатке стоит отлично, не требуется много лишней работы.

  • Ответить
Найди свой рецепт 09.11.2017 - 05:15

+Татьяна Владимировна. попробую ОБЯЗАТЕЛЬНО!

  • Ответить
Татьяна Владимировна 11.11.2017 - 09:08

Найди свой рецепт Скажу ещё, всегда при мариновании и жарке очень люблю смешивать грибы, от этого блюдо получается каждый раз чуть разное, но о-очень вкусное, так как каждый гриб имеет свой вкус, а в таком смешивании вижу только плюсы.

  • Ответить
Найди свой рецепт 14.11.2017 - 08:58

+Татьяна Владимировна СПАСИБО за СОВЕТ. в этом году грибы закончились. приготовим попробуем по Вашему РЕЦЕПТУ на следующий год. даже не знала. ,что МОЖНО смешивать несколько совершенно разных грибов. интересно.

  • Ответить
Людмила Середа 09.11.2017 - 14:49

Очень плохо слышно

  • Ответить
Найди свой рецепт 11.11.2017 - 22:36

+Людмила Середа. снимали на ТЕЛЕФОН. поэтому ЕСТЬ небольшие проблемы. Извеняйте 😊.

  • Ответить
Светлана Иванова 12.11.2017 - 10:59

хранить при какой температуре

  • Ответить
Найди свой рецепт 14.11.2017 - 14:16

+Светлана Иванова. ТОЛЬКО в погребе или в холодильнике!

  • Ответить
YouTube приколы 13.11.2017 - 23:28

Очень понравился рецепт. Спасибо. Немаловажно, что хозяйка такая милая и ухоженная

  • Ответить
Найди свой рецепт 15.11.2017 - 05:57

+YouTube приколы СПАСИБО. РЕЦЕПТ действительно ОЧЕНЬ хороший 👍👍👍 . я бы сказала лучший! УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!

  • Ответить
Игровой мир Кошмаров 16.11.2017 - 00:20

вкусна

  • Ответить
Найди свой рецепт 17.11.2017 - 18:27

+Игровой мир Кошмаров. не то слово. ммм. вкуснятинка 👍👍👍👍. можно готовить из любых грибов, УДАЧИ!

  • Ответить
pety pav 17.11.2017 - 16:35

маловато воды для стелизации

  • Ответить
Найди свой рецепт 20.11.2017 - 09:30

+pety pav. воду берём что бы. практически закрывало баночку. УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК 👍👍👍!

  • Ответить
Svetlana Prokopenko 19.11.2017 - 07:14

Здравствуйте, подскажите пожалуйста на 2 кг. грибов сколько 9% уксуса, или эссенции?

  • Ответить
Елена leatherpic 21.11.2017 - 21:22

скажите, а если у нас нет в продаже такой концентрации кислоты, а есть только 25 процентов, то тогда какое соотношение к 1 кг грибов нужно брать?

  • Ответить
Найди свой рецепт 23.11.2017 - 11:40

+Svetlana Prokopenko. на 2 кг. Грибов одну столовую ложку уксусной кислоты 70%( эссенции),УДАЧИ!

  • Ответить
Тоня Варлакова 21.11.2017 - 07:08

очень вкусная икра.Делала по нескольким рецептам,но эта понравилась больше всего всем моим домочадцам.

  • Ответить
Найди свой рецепт 24.11.2017 - 06:22

+Тоня Варлакова СПАСИБО ОЧЕНЬ ПРИЯТНО 😀!

  • Ответить
андрей осипов 23.11.2017 - 14:16

скажите кто нить пожалуйста!а с шампиньонов можно так сделать?и нормально ли будет?

  • Ответить
Наташа Перескокова 24.11.2017 - 17:04

ИЗ ЛЕСНЫХ Я ДЕЛАЛА- ОЧЕНЬ ВКУСНО!

  • Ответить
Найди свой рецепт 25.11.2017 - 21:03

+андрей осипов. моно мне кажется из любых грибов 🌰.

  • Ответить
NATALLIA ZALOHA 25.11.2017 - 16:10

Если не разделять, то нужно 3 ст. ложки уксуса на всю массу добавить? и сколько нужно уксуса если 9%. Спасибо!

  • Ответить
Найди свой рецепт 28.11.2017 - 06:59

+NATALLIA ZALOHA На литровую баночку идёт 1 чайная ложка - 70% уксусной кислоты, если уксус 9% то 7 чайных ложек! Не путайте ложки чайные 5 мл.УДАЧИ!

  • Ответить
рус иванов 27.11.2017 - 19:43

Ням ням!

  • Ответить
Найди свой рецепт 29.11.2017 - 01:04

+рус иванов Грибочки, мне кажется обожают все, а икра из грибов это супер закуска! Рецепт чудесный, проверенный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!🍴

  • Ответить
Сергей Юрьевичь 30.11.2017 - 01:23

Отличный рецепт, уже не первую заготовку делали по вашему рецепту, начинали с кабачковой икры. Все очень вкусно!

  • Ответить
Найди свой рецепт 02.12.2017 - 15:28

+Сергей Юрьевичь Спасибо, грибочки просто обьядение! Приятного аппетита!

  • Ответить
Нина Никольская 02.12.2017 - 23:25

Чем масло защитит от ботулизма? Ботулизм развивается без доступа воздуха (т.е. если банка закатана). Если споры ботулизма попали, если мало уксуса, то он будет развиваться!

  • Ответить
Микола Чух 05.12.2017 - 22:53

Так же проверено. Самые старые рецепты жареных грибов заливали смальцем.

  • Ответить
Татьяна Владимировна 08.12.2017 - 15:47

Возбудитель бутулизма палочка Clostridium botulinum. Прогревание при температуре 80 °C в течение 30 мин вызывает гибель вегетативных форм, однако его споровые формы способны выживать в течение нескольких часов при температуре 100 °C, и, попадая в благоприятную среду, переходить в вегетативные формы. Токсин бактерии устойчив и выдерживает высокие концентрации (до 18 %) поваренной соли, не разрушается в продуктах, содержащих различные специи. Хорошо нейтрализуется в щелочной среде, а также при кипячении более 30 минут. Все самодельные консервы опасны, а особенно грибы. Т.к. они растут на земле. Поэтому масло еще больше способствует развитию бактерий. Главный гарант тут чистота и уксус. Рецепт Ваш очень хорош. Но знания и безопасность в первую очередь. Спасибо!

  • Ответить
Ирина Попова 09.12.2017 - 20:56

Найди свой рецепт приготовления путики

  • Ответить
Найди свой рецепт 12.12.2017 - 06:17

Масло создает прослойку между продуктом и воздухом, тем самым не дает микробам размножаться и попадать в консервы. Спасибо проверено,так что не сомневайтесь!

  • Ответить
вера марчук 05.12.2017 - 14:03

В рецепте вы пишите 3 кг грибов а взяли 2,5?А для заморозки в чем хранить?Спасибо

  • Ответить
Найди свой рецепт 07.12.2017 - 17:16

+вера марчук Для заморозки хранить можно в полиэтиленовых пакетах, контейнирах можно использовать б.у. баночки из под йогуртов, сметаны и тд. Спасибо, приятного аппетита!

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=121" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>