Горбуша горячего копчения рецепт

рейтинг: 4.55 - 138 голосов
Горбуша горячего копчения рецепт — О Еде
Комментарии пользователей
Светлана Подкрлзина 19.06.2018 - 07:26

А кто заметил котика в кадре?

  • Ответить
Ali Aliev 22.06.2018 - 04:21

160р за кг?В каком городе?

  • Ответить
ПикничоК Готовим дома на природе 24.06.2018 - 21:23

Отлично. У нас она по 200 с коп сейчас, кета появилась. в магах по 300 На рыночках по 200 можно взять кг.Сейчас она на нерест прет, позже рублей за 150 хвост будет. Живем на Амуре.)))

  • Ответить
антоха данченко 26.06.2018 - 23:19

что тазика нет)

  • Ответить
Петро Володимирович 29.06.2018 - 01:12

Пакеты для мусора. Брутально На пластиковых бутылках уже копить нужно было.

  • Ответить
Дворик Фермера 30.06.2018 - 19:36

На тот момент не было, все уже использовал.

  • Ответить
Александр Горбунов 30.06.2018 - 21:46

так она вареная

  • Ответить
Дворик Фермера 03.07.2018 - 14:03

Да, полностью согласен.

  • Ответить
Александр Горбунов 05.07.2018 - 03:59

безусловно) я бы сказал дня 3-4 полежать, чтобы и запахи разошлись и подвялилась)

  • Ответить
Дворик Фермера 06.07.2018 - 04:22

Просто рыбе горячего копчения надо хотя бы сутки полежать, а когда только с коптильне кажется что мясо варёное

  • Ответить
Александр Горбунов 07.07.2018 - 07:26

да я про состояния мяса, консистенция как вареная

  • Ответить
Дворик Фермера 09.07.2018 - 22:23

Нет конечно она сырокопчёная.

  • Ответить
Андрей Я 03.07.2018 - 16:04

рекомендую такую при засолке немного сбрызнуть соком лимона,не пожалеешь!)))

  • Ответить
Дворик Фермера 05.07.2018 - 01:46

Уже занимаюсь этим вопросом.

  • Ответить
Андрей Я 07.07.2018 - 12:53

удачи.коптилку тоже можно усовершенствовать)))))

  • Ответить
Дворик Фермера 09.07.2018 - 00:21

В следующий раз обязательно попробую.

  • Ответить
юра гроза 06.07.2018 - 05:58

И кстати солю тоже в пакете и без пресса.

  • Ответить
юра гроза 07.07.2018 - 08:39

Привет. а можете подсказать если непотрашоную рыбу коптить например леща?сколько по времени держать и какой жар?

  • Ответить
юра гроза 10.07.2018 - 06:23

Попробуйте иногда хочется чтоб на столе было и холодного копчения и горячего.

  • Ответить
Дворик Фермера 11.07.2018 - 11:54

Надо вторую бочку найти и обязательно попробую.

  • Ответить
юра гроза 14.07.2018 - 01:39

Дворик Фермера попробуйте покатит двумя бочками выходит как холодного копчения

  • Ответить
Дворик Фермера 15.07.2018 - 14:56

А я собираюсь сегодня мариновать куриные окорочка дня через три буду коптить.

  • Ответить
Дворик Фермера 18.07.2018 - 01:39

Пишите буду ждать!

  • Ответить
Дмитрий Булахтин 08.07.2018 - 08:51

Вместо пакета для мусора, можно использовать фальгу для запекания. Это гигиеничнее и рациональнее.

  • Ответить
Дворик Фермера 10.07.2018 - 18:00

Да верно, не подумал об этом.

  • Ответить
александр спг 10.07.2018 - 09:07

Я отрезают по самые жабры,а на стол кусками режу чтоб на столе не елозить. Но все равно молодец!

  • Ответить
александр спг 12.07.2018 - 05:09

а голова то зачем?

  • Ответить
Дворик Фермера 14.07.2018 - 07:35

Может и надо, но я не чувствовал никогда горечи.

  • Ответить
Cергей Сергиенко 15.07.2018 - 14:02

Дворик Фермера. жабры удалять нужно. они горечь дают.

  • Ответить
Дворик Фермера 17.07.2018 - 04:19

При подаче и оформление стола с головой рыба выглядит симпатичней. Ну и любят у меня с головой повозиться, разобрать перебрать и т. д.

  • Ответить
Елена с 14.07.2018 - 02:03

Как всегда молодец

  • Ответить
Дворик Фермера 16.07.2018 - 04:29

Спасибо!

  • Ответить
Цаган Бельская 16.07.2018 - 23:39

Ну че-зачет,я считаю.Быстро,просто,доступно.И попридумывать место для фантазии есть-ну вот в плане приправ может.Если долго в маринаде выдерживать,может не уйдет в процессе приготовления,не знаю,пробовать надо.

  • Ответить
Дворик Фермера 19.07.2018 - 10:28

Спасибо! Кур я держал и по пять дней, но как то чтоб приправы явно выражались, нет. Другое дело когда отваривал а потом коптил, вот в этом случае вкус всех добавленных приправ остаётся.

  • Ответить
Yuzik 18.07.2018 - 13:51

Большая ошибка солить рыбу в мусорном пакете, они делаются из переработаного пластика найхудшего качества!

  • Ответить
Дворик Фермера 21.07.2018 - 12:56

Верно подмечено!

  • Ответить
Цаган Бельская 22.07.2018 - 16:18

Я с первых секунд не сомневался,что появится коммент про пакет:):)Блин,ну ты же не полгода в нем держать продукт будешь!Если так зашиваться,то далеко пойти можно-и все наши мангалы-коптильни из чермета вредны,и крючки эти-тож все с пищевой стали надо,и щепу с экологически чистых предгорий Кавказа волочить надо,да и к рыбе тож вопросы тогда:):):)Блин,вот покупная с того же Магнита типа не вредно,с полтаблицей Менделеева,да и ваще-пивасом самогон запивать не вредно,2 пачки сигарет в день не вредно,а вот пакет-это ДА!:):):):)

  • Ответить
Дворик Фермера 23.07.2018 - 22:46

Рыба лежала в пакете в холодильнике я не думаю что пакет как то воздействовал. Если даже взять к примеру пищевой пакет или пищевую пластмассу где гарантия что китайцы сделали их добросовестно.

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=28825" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>