Что такое сублимированное мясо курицы

рейтинг: 4.15 - 24 голосов
Что такое сублимированное мясо курицы — О Еде
Комментарии пользователей
Stacy Lostcoast 23.12.2017 - 11:27

На Кипелова похож!

  • Ответить
Ivan Mini 25.12.2017 - 09:42

Я то? ))) Ну вот, а еще на Камбербентча ))

  • Ответить
сын гагарина 26.12.2017 - 08:39

вы парите мозг людям -Сублимация (от лат. sublimo - возношу) означает процесс перехода вещества из твердого в газообразное состояние, минуя стадию жидкости. При производстве сублимированных продуктов питания испарение влаги из быстрозамороженного продукта минует жидкую фазу. Технология сублимации включает в себя два основных этапа: замораживание и сушку. Во время вакуумно-сублимационной сушки из продукта удаляется влага путем испарения льда. ваша варка -ужарка ничего общего с сублимацией не имеет

  • Ответить
Ivan Mini 28.12.2017 - 09:38

+сын гагарина да я в курсе, что название мягко говоря неверное, но придумал его не я. как-то так повелось, но в том-то и дело, что сублимацию кустарно особо не воспроизведешь, вот и изголяемся кто как может, сублимация в истинном ее значении гораздо интереснее, ибо там же все полезные вещества сохраняются. но увы нам доступно только нечто подобное, что у меня в видосе, тем и пользуемся, кстати при том при всем, замечательный вышел продукт. очень удобный в походе вкусный и питательный, короче не чета тушняку.

  • Ответить
сын гагарина 30.12.2017 - 21:25

+Ivan Mini не может быть сублимированным вывареное в жире по определению вы путаете с дегидрацией в лучшем случае -я вчера ходил искал полвечера именно оборудование для сублимации а все ссылки ведут по разным производителям и умельцам которые занимаются разными манипуляциями и все называют это сублимацией и у народа складывается в голове совершенно другая картинка -если уж совсем просто то это разморозка в вакууме

  • Ответить
Ivan Mini 01.01.2018 - 17:17

+сын гагарина если вы внимательно посмотрите мое видео, то заметите, что я изначально условился называть его так, и всегда оговаривался сублимированное, вываренное в жире. Я прекрасно знаю, что это не есть процесс сублимации, но за неимением иного термина, обозвал это так.

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=31830" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>