Блюда из карбоната свинины в духовке

рейтинг: 4.65 - 545 голосов
Блюда из карбоната свинины в духовке — О Еде
Комментарии пользователей
Алиса Блинова 16.02.2019 - 21:15

Здравствуйте, скажите пожалуйста, какую часть свинины брали? И какие специи использовали?

  • Ответить
Natallinn 19.02.2019 - 18:30

Здравствуйте, Алиса. Брала карбонад, из специй - черный и душистый перец, кориандр, немного мускатного ореха.

  • Ответить
Наташа Прасолова 18.02.2019 - 07:55

Делала, очень вкусно!советую всем!

  • Ответить
Natallinn 20.02.2019 - 12:53

Спасибо Вам )

  • Ответить
Liudmila Smirnova 20.02.2019 - 20:14

Подскажите, пожалуйста, какой сыр лучше использовать?

  • Ответить
Natallinn 23.02.2019 - 19:00

Я использовала Гауда.

  • Ответить
Татьяна Гавриленко 22.02.2019 - 10:04

Действительно, очень удачный рецепт. Получился с первого раза и очень вкусно. Рекомендую всем!

  • Ответить
Natallinn 23.02.2019 - 22:59

Спасибо Вам за отзыв, Татьяна!

  • Ответить
Рецепты от Галины 23.02.2019 - 23:32

НАТАЛИ какое вкуснейшие мясо, только что сделала. Огромное спасибо.ЛАЙК.

  • Ответить
Natallinn 25.02.2019 - 13:35

Спасибо Вам, Галина )

  • Ответить
Нина Кекшина 26.02.2019 - 14:09

Я ДЕЛАЛА НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, ГОСТЯМ ПОНРАВИЛОСЬ. СДЕЛАЮ И НА НОВЫЙ ГОД. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

  • Ответить
Natallinn 28.02.2019 - 10:30

Спасибо Вам за доверие ) С наступающим Новым годом! Здоровья, счастья, мира, благополучия в новом 2017 году!

  • Ответить
Miss Maria 01.03.2019 - 10:26

мясо получается мягким без отбивки? Или все-таки немного суховато?

  • Ответить
Зелемхан Умаров 03.03.2019 - 02:38

ожэ

  • Ответить
Иван Олин 04.03.2019 - 12:55

+Miss Maria шея самое нежное мясо,его не надо отбивать

  • Ответить
Natallinn 07.03.2019 - 04:29

Спасибо Вам за отзыв! Рада, что рецепт понравился )

  • Ответить
Miss Maria 09.03.2019 - 14:43

+Natallinn спасибо, получилось действительно очень сочное, гости в восторге!

  • Ответить
Natallinn 11.03.2019 - 08:38

+Miss Maria Мясо нежное получается и достаточно сочное - за счет того, что готовиться под фольгой, плюс помидоры тоже сок отдают.

  • Ответить
Олег Аванесян 02.03.2019 - 13:44

Классный рецепт! Можно вопрос: на коком уровне и режиме нужно готовить данное блюдо в электрическом духовом шкафе? У меня Электрический духовой шкаф Gorenje BO647A20BG. Просто там 11-ть режимов а какой именно я не знаю, за ранние спасибо.

  • Ответить
Natallinn 04.03.2019 - 15:27

+Олег Аванесян Скорее всего надо использовать режим гриль+вентилятор. Спасибо, что зашли в гости, Олег ) Надеюсь, рецепт Вас не разочарует!

  • Ответить
эльгиз джукешов 04.03.2019 - 01:51

 а можно ее готовить с говядены

  • Ответить
Ra s Ghul 05.03.2019 - 03:18

Да, очень вкусное блюдо. Сколько раз готовил его, а все равно, каждый раз вкусней и вкусней получалось. Хочу дать совет, если не против. Я каждый раз варю красный соус основной с добавлением острого красного перца, там перца немного надо, и перед тем, как в духовку ставить, поливаю мясо сваренным соусом полностью и тщательно между слоёв где сыр и помидоры,и только потом в фольгу заворачиваю, попробуйте так. Мясо становится пикантное и приобретает другой вкус.

  • Ответить
Ra s Ghul 07.03.2019 - 08:17

+Андрей О​ я добавляю в соус вино, sorry я на тренировке был не смог ответить сразу.

  • Ответить
Андрей О 09.03.2019 - 04:19

+Клан Мерфи ух. Спасибо огромное. Жаль что я уже приготовил это блюдо ) теперь в следующий раз буду соус еще готовить к нему. Жена в восторге, я тоже :) Вино красное полусладкое очень приятно подчеркивает вкус!

  • Ответить
Ra s Ghul 11.03.2019 - 23:29

+Андрей О​​​​​​ В моем случае: в этот соус крошится мелко, вяленый кайонский перец или сухой из пачки кайонский перец. Нарезанные лук, морковь, петрушку пассеруют с жиром, добавляют томатное пюре и продолжают пассерование еще 10-15 мин. Просеянную пшеничную муку пассеруют при температуре 150-160 °С, периодически помешивая в наплитной посуде или на противне в жарочном шкафу слоем не более 0.5 см до приобретения светло-коричневого цвета. Охлажденную до 70-80 °С мучную пассеровку разводят теплым бульоном в соотношении 1:4, тщательно размешивают и вводят в кипящий коричневый бульон, затем добавляют пассерованные с томатным пюре овощи и при слабом кипении варят 45-60 мин. В конце варки добавляют соль, сахар, перец черный горошком, лавровый лист. Соус процеживают, протирая в него разварившиеся овощи, и доводят до кипения. Соус красный основной используют для приготовления производных соусов. При использовании, отреж кусочек масла и затяни соус им, кинь в соус масло и перемешай до растворимости, после этой процедуры не появится пленка. Бульон: 1 литр воды, 500 грамм ребрышек свиных или говяжих, лук 1 головка и чеснок целая головка - очищается и моется от грязи и закладывается не ошелушенная в бульон и кость говяжья - ПРОСТО КОСТЬ. Бульон варится примерно так: Ребра вываривать около полутора часов и вытащить, навар отставить. Кость на 30 минут положить в духовку и сушить при 150 градусов, аккуратно вытащить и положить в бульон и варить его 40 минут.  Согласно рецептуре бульона берется из кастрюли столько, сколько положено.

  • Ответить
Андрей О 13.03.2019 - 08:59

+Клан «Locki» Мерфи а как готовят соус, не подскажете?

  • Ответить
Natallinn 15.03.2019 - 23:34

Хорошо )

  • Ответить
Елена Клеванова 07.03.2019 - 03:07

Спасибо за рецепт.

  • Ответить
Natallinn 09.03.2019 - 07:47

+Елена Клеванова Вам спасибо, Лена :)

  • Ответить
us qj 08.03.2019 - 11:54

Мне понравилось! Ставлю лайк! 

  • Ответить
Natallinn 11.03.2019 - 09:51

Спасибо!

  • Ответить
Наталья 09.03.2019 - 17:47

Как всегда, на высоком кулинарном уровне)

  • Ответить
Natallinn 12.03.2019 - 00:35

Спасибо, Наташа! :)

  • Ответить
ITALIA NATALIA 11.03.2019 - 12:09

Як смачно, Наталі! мясо запечене та ще й з сиром! клас, беру на замітку!

  • Ответить
Natallinn 13.03.2019 - 05:18

Дякую тобi, Наталко!

  • Ответить
Любовь Шульга 13.03.2019 - 01:06

Я в последнее время что то на мясо подсела, все мне его хочется :)) Классно получилось и себе хочу, жаль пост уже начинается. Но ничего, заберу себе в избранное, а потом сразу сделаю :)) 

  • Ответить
Natallinn 14.03.2019 - 08:32

Спасибо! Вариант на все случаи жизни ) Готовится просто, получается вкусно!

  • Ответить
ТУРЕЦКИЙ РАЙ 15.03.2019 - 23:39

ах Натали ах, какая вкуснятинакаа:))

  • Ответить
Moonlight Darkness 17.03.2019 - 02:54

ТУРЕЦКИЙ РАЙ свининкой балуетесь.аййййяйййй а на аве мечеть вижу😂😂😂

  • Ответить
Natallinn 19.03.2019 - 10:27

Спасибо, Анюточка!

  • Ответить
IRISHAN 18.03.2019 - 08:55

Наташа, красиво, аппетитно, вкусно! Класс!

  • Ответить
Natallinn 20.03.2019 - 06:48

Спасибо, Ирочка!

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=8548" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>