Блинчики на дрожжах рецепт с фото толстые

рейтинг: 4.9 - 478 голосов
Блинчики на дрожжах рецепт с фото толстые — О Еде
Комментарии пользователей
Галина 24.01.2018 - 04:48

Сколько времени остатки закваски могут храниться в холодильнике?

  • Ответить
Татьяна Михайловна Потапенко 26.01.2018 - 21:07

Yuliya, поясните, пожалуйста, имеются ввиду остатки закваски после кормления те, которые выбрасываются во время ее приготовления, т.е после первого дня, второго и т.д? Или же имеется ввиду уже готовая закваска, которая не пошла на выпечку хлеба и которая хранится в холодильнике до следующей выпечки хлеба?

  • Ответить
Yuliya Small 29.01.2018 - 03:59

уже готовая закваска, которая не пошла на выпечку хлеба

  • Ответить
татьяна фокина 28.01.2018 - 16:27

Вырастила закваску по вашему рецепту - наилучший вариант из тех, которые я пробовала. Спекла хлеб - отличный результат! Собирала остатки закваски, сегодня приготовила блины. Молока добавила на 120 гр больше и делала большие блины. При этом сохранилась пористость, ну и вкус выше всяких похвал! Вечером в два блина завернула начинку ( жареная капуста с рубленым яйцом, сваренным вкрутую), обжарила на растительном масле. Результат неожиданный! Они так красиво обжарились и такая фантастически нежно хрустящая корочка у этих блинчиков! Спасибо за Ваши рецепты! Прочно обосновались в моей кулинарной книге рецепт закваски, вот этих блинов и пасхального кулича на сливках!

  • Ответить
Yuliya Small 31.01.2018 - 09:29

Добрый день, Татьяна! Вы так вкусно рассказали про свои блинчики, хоть сейчас беги на кухню готовь) Я очень рада, что мои рецепты Вам по душе!)

  • Ответить
Людмила Колесникова 31.01.2018 - 14:19

Сегодня утром испекла по Вашему рецепту блинчики. Пекла на сковородках для блинов, просто аккуратно наливала тесто на середину сковородок, чтобы блинчики получились примерно 12 см в диаметре. Получились пышные и приятные на вкус, но в следующий раз вместо соды попробую добавить в тесто разрыхлитель. Спасибо большое за рецепт. Кстати, стопка блинчиков и варенье к ним ооочччень быстро исчезли )))

  • Ответить
Людмила Колесникова 03.02.2018 - 03:59

Спасибо!))

  • Ответить
Yuliya Small 04.02.2018 - 12:54

Здорово! Приятного аппетита!

  • Ответить
Na A 02.02.2018 - 19:57

А остатки вы не кормите? пока лежат в холодильнике

  • Ответить
Sholpa cakes 05.02.2018 - 04:19

Я тоже присоединяюсь к этому вопросу? Так кормить или нет? И вообще сколько времени они могут лежать в холодильнике?

  • Ответить
aleale 04.02.2018 - 22:20

Юля, а как долго можно хранить остатки закваски?

  • Ответить
Денежный канал 06.02.2018 - 20:53

Пекла сегодня такие блинчики-получились слегка толстенькие, но дырчатые! Очень вкусные, слопали в момент!

  • Ответить
Анастасия Иванова 08.02.2018 - 14:49

Юлия, спасибо Вам огромное за этот рецепт! Получились мягкие, воздушные! Я ещё таких вкусных панкейков ещё не пробовала)) кстати, закваску я предварительно не согрела при комн. температуре, а добавила в тёплое молоко и они согрелись) ( это как быстрый вариант) Желаю успехов в дальнейшем творчестве!😊

  • Ответить
Yuliya Small 10.02.2018 - 11:19

Спасибо большое, взаимно )

  • Ответить
ingullar 10.02.2018 - 17:21

Вот у меня остатки закваски на реманчинате собираются, выводил для Pane di Altamura, теперь жалко убивать))) Интересно - какие панкейки на такой закваске получатся:)

  • Ответить
Yuliya Small 11.02.2018 - 20:57

ingullar я даже не могу представить этот вкус)) рада, что все получилось!

  • Ответить
ingullar 13.02.2018 - 22:00

.Сделал! Обалдеть - бельгийские фафли со вкусом муки дурум, а я просто млею от изделий из этой муки, хоть ни разу не итальянец))). Единственное - я бы смело резанул кол-во сахара на треть, если не на половину. Я делал на фруктозе и взял 50 г (она органолептически слаще сахара в 1.8 раз) и было очень сладко. С учетом того, что такие блинчики традиционно поливают чем-то сладким (кленовым сиропом, финиковым сиропом силан, медом, взбитыми сливками с сахаром), то можно в самих блинчиках урезать сладость. Спасибо за рецепт!

  • Ответить
ingullar 15.02.2018 - 13:14

Ее надо будет разбавлять однозначно, она густая, там же пропорции 1:5:3. Посмотрим, что это будет.

  • Ответить
Yuliya Small 18.02.2018 - 12:11

Она крупноватая, конечно, но мне кажется получатся все равно, может не слишком пышные, но вкусные!

  • Ответить
Natali 13.02.2018 - 01:54

Что за закваска?и я не очень поняла после какого кормления вы его берете

  • Ответить
Yuliya Small 14.02.2018 - 05:49

у меня есть очень подробное видео про закваску, посмотрите )

  • Ответить
Таня Субочева 15.02.2018 - 16:53

Скажите,пожалуйста, 200гр.это остатки закваски, т.е опару Вы не делаете? Что собрали то и в блины поклали, опару делают только на закваске(стартер)?

  • Ответить
Yuliya Small 16.02.2018 - 18:09

да только остатки

  • Ответить
Ольга М 18.02.2018 - 07:16

Юля, подскажите, можно ли достать закваску из холодильника и на всю ночь при комн.температуре, чтобы сделать блинчики с утра в выходной день на завтрак? или перестоит?

  • Ответить
Yuliya Small 20.02.2018 - 09:09

может перекиснуть

  • Ответить
Lew Spirin 19.02.2018 - 13:51

сода используется как разрыхлитель. чтобы убрать кислинку,закваски поменьше положите и немного добавьте воды

  • Ответить
Lew Spirin 20.02.2018 - 16:22

зачем сода?

  • Ответить
Klukva 22.02.2018 - 14:12

Lew Spirin в закваске молочнокислые бактерии

  • Ответить
Klukva 24.02.2018 - 18:03

Lew Spirin в закваске молочнокислые бактерии

  • Ответить
Lew Spirin 27.02.2018 - 13:13

Yuliya Small какая там кислота?

  • Ответить
Yuliya Small 01.03.2018 - 20:17

нейтрализовать кислоту закваски

  • Ответить
Victoria Kovalchuk 23.02.2018 - 15:39

Юля, Вы говорили, что покажете как-то рецепт вафель на закваске. Очень его жду. :))) Спасибо.

  • Ответить
Victoria Kovalchuk 24.02.2018 - 21:36

Спасибо. :)

  • Ответить
Yuliya Small 27.02.2018 - 14:38

по этому же рецепту вафли готовятся )

  • Ответить
Елена Солнце 24.02.2018 - 19:17

Это не блинчики, а шедевр! Вкусные, пышные. Юленька, Вы как всегда, молодец!

  • Ответить
Yuliya Small 27.02.2018 - 11:28

очень рада )

  • Ответить
Лейла Магомедова 26.02.2018 - 19:26

Здравствуйте) Скажите пожалуйста,а остатки от закваску вы не кормите? Просто убираете в холодильник и все?

  • Ответить
Sholpa cakes 01.03.2018 - 03:35

И сколько времени могут храниться остатки в холодильнике? У меня их очень много.А выкидывать жалко

  • Ответить
Yuliya Small 02.03.2018 - 23:56

да, просто убираю

  • Ответить
Добринка Драгова 28.02.2018 - 17:45

Благодаря за всички прекрасни рецепти!

  • Ответить
Мария Канаева 03.03.2018 - 03:09

спасибо большое,уже начала выращивать закваску,надеюсь все получится и блинчики тоже.

  • Ответить
Yuliya Small 04.03.2018 - 21:50

обязательно получится )

  • Ответить
Arsen Romanyuk 06.03.2018 - 02:22

льняное масло теряет полезные свойства после термической обработки. давать его в тесто просто бесполезно

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=36274" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>