Баклажаны по грузински с грецким орехом на зиму

рейтинг: 4.8 - 162 голосов
Баклажаны по грузински с грецким орехом на зиму — О Еде
Комментарии пользователей
Elena Philipona 15.10.2018 - 10:52

Уже давно делаю такие баклажаны по праздникам, но режу их не тонко, а довольно толстыми дольками шириной 2- 2.5 см. В орехи добавляю смесь специй хмели-сунели (там уже есть все необходимые специи), белый винный уксус, соль, выдавленный чеснок, мелконарезанные кориандр и БАЗИЛИК, а также немного майонеза (проверенно: с ним намного вкуснее и нежнее). И добавляем немного кипячëной воды, чтобы смесь не была очень густой. Всë хорошенько перемешиваем, кладëм на дно посуды оставшиеся 1-2 веточки кориандра и базилика и укладываем нижний слой жареных баклажанов, сверху хорошенько смазываем дольки ореховой смесью, далее следующий слой баклажан и т.д. Никакие зëрна граната грузины в это блюдо не кладут : гранат его только портит! Оставить блюдо в холодильнике пропитаться минимум на ночь. Всë! Спасибо за рецепт и напоминание о таком прекрасном блюде!

  • Ответить
Светлана Добровлянина 17.10.2018 - 22:59

Спасибо за рецепт!

  • Ответить
Руслик Носов 20.10.2018 - 17:37

ну и голос

  • Ответить
виктория юденич 22.10.2018 - 13:38

Вероника, благодарю Вас за замечательный рецепт баклажанов! Как Вас приятно слушать! Снимайте для нас прекрасные грузинские рецепты и делитесь своим мастерством и обаянием! Большое спасибо! завтра-же приготовлю баклажаны с ореховой начинкой!) Еще раз благодарю!

  • Ответить
Guest 24.10.2018 - 08:49

ვახ ვახ მშვენიერია, მჭადებში დასპეცებული ვარ, ბადრიჯანი ნეტარებაა, მაგრამ მე როცა ვაკეთებდი იფუშებოდა ხოლმე სულ :(

  • Ответить
<iframe src="http://brevet29.ru/embed?id=60926" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>